Recept Telecí medailonky

aneb Telecí medailonky s omáčkou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí medailonky

Postup

1. Houby máčíme ve vlažné vodě, dokud nezměknou. Potom je přecedíme a výluh zachytíme. 2. Maso opepříme a z obou stran ho opečeme na lžící másla. Maso osolíme, vyjmeme a uchováme ho horké. Připečeniny rozředíme pálenkou, telecím vývarem a 100 ml zachyceného houbového výluhu. Přidáme nabobtnalé houby a prudce vaříme, dokud se tekutina z poloviny neodpaří. 3. Mezitím očistime fazolky, omyjeme je a předvaříme 5 min. ve vroucí osolené vodě. Přecedíme je a zchladíme. Rozdělíme je do čtyř svazků a každý ovážeme plátkem slaniny. Svazky opečeme na zbývající lžíci rozehřátého másla. 4. Omáčku zahustíme smetanou a osolíme ji. Medailonky i fazolky upravíme na talíře.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 21801x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 20 g sušených hub
  • 4 teleci medailonky (po 150 g)
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce másla
  • 4 cl vinné pálenky
  • 125 ml silného telecího vývaru
  • 400 g zelených fazolek
  • 4 plátky prorostlé slaniny
  • 100 ml smetany ke šlehání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

ginger-spice 8.4.13 22:11

Super recept, dnes jsem připravila k večeři. Přítel chválil kombinaci chutí. Vynikající a nenáročné. Doporučuji :-)

Diskuse k receptu Telecí medailonky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Mrkvový salát Mrkvový salát
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz