Recept Telecí medailonky

aneb Telecí medailonky s omáčkou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí medailonky

Postup

1. Houby máčíme ve vlažné vodě, dokud nezměknou. Potom je přecedíme a výluh zachytíme. 2. Maso opepříme a z obou stran ho opečeme na lžící másla. Maso osolíme, vyjmeme a uchováme ho horké. Připečeniny rozředíme pálenkou, telecím vývarem a 100 ml zachyceného houbového výluhu. Přidáme nabobtnalé houby a prudce vaříme, dokud se tekutina z poloviny neodpaří. 3. Mezitím očistime fazolky, omyjeme je a předvaříme 5 min. ve vroucí osolené vodě. Přecedíme je a zchladíme. Rozdělíme je do čtyř svazků a každý ovážeme plátkem slaniny. Svazky opečeme na zbývající lžíci rozehřátého másla. 4. Omáčku zahustíme smetanou a osolíme ji. Medailonky i fazolky upravíme na talíře.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 24215x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 20 g sušených hub
  • 4 teleci medailonky (po 150 g)
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce másla
  • 4 cl vinné pálenky
  • 125 ml silného telecího vývaru
  • 400 g zelených fazolek
  • 4 plátky prorostlé slaniny
  • 100 ml smetany ke šlehání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

ginger-spice 8.4.13 22:11

Super recept, dnes jsem připravila k večeři. Přítel chválil kombinaci chutí. Vynikající a nenáročné. Doporučuji :-)

Diskuse k receptu Telecí medailonky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz