Recept Telecí ledvina s bylinkovými bramborami

Postup

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory omyjeme, oloupeme, vějířovitě nařízneme a vložíme do ohnivzdorné formy. 2. Stroužky česneku oloupeme a jemně posekáme. Smícháme s olejem a zelenými bylinkami, osolí­me a opepříme. Bylinkovým olejem pokapeme brambory a pečeme v troubě asi 40 min. 3. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpustíme tuk a maso na něm ze všech stran opečeme. Zmírníme oheň a maso ještě 12 min. dál pečeme na středním ohni, přitom ně­kolikrát obrátíme. Poté maso vyjmeme z pánve, necháme 5 min. odpočinout a pak nakrájíme. 4. Brambory vyndáme z trouby a přeložíme s ma­sem na talíře. Okamžitě podáváme.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept