Recept Telecí kýta s anglickou slaninou Pra

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Kýtu obereme od blan, omyjeme, osušíme a v mase uděláme hluboké zářezy. Slaninu nakrájíme na 3 cm dlouhé a 1 cm silné proužky. Smícháme podušené hříbky se solí, anglickou slaninu obalíme v pepři. Podušené hříbky nožem vetřeme do zářezů a zatlačíme dovnitř obalenou slaninou v pepři. Na rozpuštěném másle smíchaném s olejem orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka, vložíme připravenou kýtu a zprudka ji ze všech stran opečeme, osolíme, posypeme sušeným estragonem a pečeme bez pokličky. Mírně podléváme vodou a nezapomeneme polévat i maso. Až cibule zhnědne, přikryjeme pokličkou a za občasného podlévání vodou nebo hovězím vývarem pečeme kolem dvou hodin. Až je maso měkké přilijeme smetanu a kýtu dopečeme. Podáváme s makarony nebo s brambory. Petrželku nebo pažitku sypeme kolem celého talíře. Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 15.07.07 vloženo
  • 5154x zobrazeno

Ingredience

  • 1000 g telecí kýty
  • máslo smíchané s olejem
  • 200 g anglické slaniny
  • pepř
  • sůl
  • špetka estragonu
  • 1-2 ks bílých hříbků podušených na másle
  • cibule
  • 250 ml kyselé smetany
  • sekaná petrželka nebo pažitka na ozdobu talíře.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí kýta s anglickou slaninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz