Recept Telecí kýta s anglickou slaninou Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kýtu obereme od blan, omyjeme, osušíme a v mase uděláme hluboké zářezy. Slaninu nakrájíme na 3 cm dlouhé a 1 cm silné proužky. Smícháme podušené hříbky se solí, anglickou slaninu obalíme v pepři. Podušené hříbky nožem vetřeme do zářezů a zatlačíme dovnitř obalenou slaninou v pepři. Na rozpuštěném másle smíchaném s olejem orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka, vložíme připravenou kýtu a zprudka ji ze všech stran opečeme, osolíme, posypeme sušeným estragonem a pečeme bez pokličky. Mírně podléváme vodou a nezapomeneme polévat i maso. Až cibule zhnědne, přikryjeme pokličkou a za občasného podlévání vodou nebo hovězím vývarem pečeme kolem dvou hodin. Až je maso měkké přilijeme smetanu a kýtu dopečeme. Podáváme s makarony nebo s brambory. Petrželku nebo pažitku sypeme kolem celého talíře. Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 15.07.07 vloženo
  • 4410x zobrazeno

Ingredience

  • 1000 g telecí kýty
  • máslo smíchané s olejem
  • 200 g anglické slaniny
  • pepř
  • sůl
  • špetka estragonu
  • 1-2 ks bílých hříbků podušených na másle
  • cibule
  • 250 ml kyselé smetany
  • sekaná petrželka nebo pažitka na ozdobu talíře.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí kýta s anglickou slaninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz