Recept Telecí játra s vinným máslem

spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí játra s vinným máslem

Postup

Studené máslo nakrájejte na mensí kousky. Na pánvi rozehrejte 1 PL studeného másla a na nem orestujte cibuli do sklovata. Na pánev prilejte víno a vse odparte na dve tretiny. Zbytek studeného másla zaslehejte do obsahu pánve az vznikne krémová omácka. Ochutte solí a peprem, do omácky vlozte zampiony, varte 5 minut, pridejte estragon, omácku odstavte a udrzujte horkou. Na jiné pánvi rozehrejte 2 PL másla a na nem opecte osusená játra pri vysoké teplote 1 minutu po kazdé strane. Ochutte solí a peprem a pri podávání prelejte omáckou. Jako príloha jsou nejlepsí malé bramboráky nebo varené malé brambory sypané petrzelkou.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 28.06.07 vloženo
  • 3694x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 stonky cerstvého estragonu, nakrájeného na drobno
  • 4 cibule salotky, nakrájené na drobné kosticky
  • 80 g malých, cerstvých zampionu, nakrájených na drobné kosticky
  • 150 g studeného másla
  • 4 dl suchého bílého vína
  • ½ KL soli
  • ½ KL mletého bílého pepre
  • 600 g telecích jater v plátcích, asi 2 cm silných
  • 2 PL másla

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí játra s vinným máslem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz