Recept Telecí játra s vinným máslem

spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí játra s vinným máslem

Postup

Studené máslo nakrájejte na mensí kousky. Na pánvi rozehrejte 1 PL studeného másla a na nem orestujte cibuli do sklovata. Na pánev prilejte víno a vse odparte na dve tretiny. Zbytek studeného másla zaslehejte do obsahu pánve az vznikne krémová omácka. Ochutte solí a peprem, do omácky vlozte zampiony, varte 5 minut, pridejte estragon, omácku odstavte a udrzujte horkou. Na jiné pánvi rozehrejte 2 PL másla a na nem opecte osusená játra pri vysoké teplote 1 minutu po kazdé strane. Ochutte solí a peprem a pri podávání prelejte omáckou. Jako príloha jsou nejlepsí malé bramboráky nebo varené malé brambory sypané petrzelkou.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 28.06.07 vloženo
  • 3405x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 stonky cerstvého estragonu, nakrájeného na drobno
  • 4 cibule salotky, nakrájené na drobné kosticky
  • 80 g malých, cerstvých zampionu, nakrájených na drobné kosticky
  • 150 g studeného másla
  • 4 dl suchého bílého vína
  • ½ KL soli
  • ½ KL mletého bílého pepre
  • 600 g telecích jater v plátcích, asi 2 cm silných
  • 2 PL másla

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí játra s vinným máslem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz