Recept Telecí játra pro Labužníky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Příprava ovoce : Oloupané mandle příčně nakrájíme a na suché pánvi s cukrem opražíme na světlý karamel. Přendáme je na talířek. Na téže pánvičce rozpustíme cukr, necháme slabě zkaramelizovat a zalijeme lžící vody. Pak přidáme máslo, koňak a vložíme na plátky nakrájený pomeranč a jablko. Oboje prohřejeme po bou stranách. Nesmí se vařit. Oboje dáme stranou. Odblaněná játra slabě osolíme, poprášíme moukou a na másle opečeme na každé straně 3 min. Játra přendáme na talíř, šťávu zalijeme lžící vody a povaříme. Má jí být jen tolik, co se zachytí na mase, nena talíři. K nahřátému ovoci přidáme lžíci ušlehané neslazené smetany, promícháme a podáváme na dezertním talířku jako přílohu. V malém košíčku podáme toasty.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 28.01.09 vloženo
  • 3672x zobrazeno

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 1 porce telecích jater
  • 1 PL másla
  • sůl
  • trochu hladké mouky
  • Ovoce :
  • 6 loupaných madlí
  • 1 PL cukru
  • 1 KL másla
  • 1 jablko
  • 1/2 pomeranče
  • 1 PL koňaku
  • 1 PL šlehačky

Doporučená příloha

  • toasty

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí játra pro Labužníky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Houbová smaženice Houbová smaženice
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz