Recept Telecí játra pro Labužníky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Příprava ovoce :
Oloupané mandle příčně nakrájíme a na suché pánvi s cukrem opražíme na světlý karamel. Přendáme je na talířek. Na téže pánvičce rozpustíme cukr, necháme slabě zkaramelizovat a zalijeme lžící vody. Pak přidáme máslo, koňak a vložíme na plátky nakrájený pomeranč a jablko. Oboje prohřejeme po bou stranách. Nesmí se vařit. Oboje dáme stranou.

Odblaněná játra slabě osolíme, poprášíme moukou a na másle opečeme na každé straně 3 min. Játra přendáme na talíř, šťávu zalijeme lžící vody a povaříme. Má jí být jen tolik, co se zachytí na mase, nena talíři. K nahřátému ovoci přidáme lžíci ušlehané neslazené smetany, promícháme a podáváme na dezertním talířku jako přílohu. V malém košíčku podáme toasty.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 28.01.09 vloženo
  • 3478x zobrazeno

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 1 porce telecích jater
  • 1 PL másla
  • sůl
  • trochu hladké mouky
  • Ovoce :
  • 6 loupaných madlí
  • 1 PL cukru
  • 1 KL másla
  • 1 jablko
  • 1/2 pomeranče
  • 1 PL koňaku
  • 1 PL šlehačky

Doporučená příloha

  • toasty

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí játra pro Labužníky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Chilli con carne Chilli con carne
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz