Recept Telecí játra po benátsku Pra

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Telecí játra po benátsku

Úvod

Spoléhala jsem na babi, ale játra po benátsku jsem tu nenašla. Hledala jsem tedy jinde a o výsledek se s vámi podělím. Je to dobré. Doufám, že se jedná o originální recept.

Postup

Cibuli nakrájíme na jemné plátky, rozehřejeme v kastrůlku 2 lžíce oleje, přidáme cibuli, bylinky, osolíme a necháme zesklovatět. Přilijeme k cibuli
vývar a restujeme, až je cibule měkká a tekutina odpařená.

Mezitím si játra nakrájíme na větší hranolky, pomoučíme je ze všech stran, opepříme a zprudka opečeme na másle s trochou oleje - ne dlouho, játra by ztvrdla. K opečeným játrům přidáme cibuli, přilijeme vinný ocet a 1 minutu, ne víc, povaříme.

Na talířích zakápneme balsamicovým octem a podáváme buď tradičně s krémovou polentou, nebo po česku s bramborovou kaší.


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.03.15 vloženo
  • 2489x zobrazeno

Ingredience

  • 600 g očištěných telecích jater
  • 1 polévková lžíce hladké mouky
  • 4 cibule
  • 6 lístků šalvěje
  • 1 bobkový list
  • 150 ml hovězího vývaru
  • 2 polévkové lžíce vinného octa
  • 20 g másla
  • 3 polévkové lžíce oleje
  • sůl, pepř
  • balsamicový ocet

Doporučená příloha

  • polentová kaše se smetanou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

hippolyta 18.03.15 21:32

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Telecí játra po benátsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz