Recept Telecí játra po benátsku Pra

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí játra po benátsku

Úvod

Spoléhala jsem na babi, ale játra po benátsku jsem tu nenašla. Hledala jsem tedy jinde a o výsledek se s vámi podělím. Je to dobré. Doufám, že se jedná o originální recept.

Postup

Cibuli nakrájíme na jemné plátky, rozehřejeme v kastrůlku 2 lžíce oleje, přidáme cibuli, bylinky, osolíme a necháme zesklovatět. Přilijeme k cibuli vývar a restujeme, až je cibule měkká a tekutina odpařená. Mezitím si játra nakrájíme na větší hranolky, pomoučíme je ze všech stran, opepříme a zprudka opečeme na másle s trochou oleje - ne dlouho, játra by ztvrdla. K opečeným játrům přidáme cibuli, přilijeme vinný ocet a 1 minutu, ne víc, povaříme. Na talířích zakápneme balsamicovým octem a podáváme buď tradičně s krémovou polentou, nebo po česku s bramborovou kaší.

Nahlásit recept

  • 18.03.15 vloženo
  • 3032x zobrazeno

Ingredience

  • 600 g očištěných telecích jater
  • 1 polévková lžíce hladké mouky
  • 4 cibule
  • 6 lístků šalvěje
  • 1 bobkový list
  • 150 ml hovězího vývaru
  • 2 polévkové lžíce vinného octa
  • 20 g másla
  • 3 polévkové lžíce oleje
  • sůl, pepř
  • balsamicový ocet

Doporučená příloha

  • polentová kaše se smetanou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

hippolyta 18.3.15 21:32

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Telecí játra po benátsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz