Recept Telecí hrudí ve vinné omáčce

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí hrudí ve vinné omáčce

Postup

1. Polévkovou zeleninu omyjeme, očistíme, popř. oloupeme a pokrájíme. Cibulí oloupeme a pokrájí­me. Polovinu cibule a polovinu zeleniny osmahneme na másle, promícháme se strouhankou, mletým ma­sem, vejcem a hořčicí. Osolíme a opepříme. 2. Hrudí omyjeme, osušíme, okořeníme, kapsu v něm naplníme nádivkou, pevně uzavřeme a opeče­me ze všech stran. Přidáme zbylou cibuli a zeleninu a krátce osmahneme. Zalijeme vínem, rajčatovým protlakem a vývarem a pečeme asi 2 hodiny. 3. Maso vyjmeme a udržujeme teplé. Vypečenou šťávu rozmixujeme a protřeme sítem. Vmícháme za­kysanou smetanu, svaříme, zahustíme a okořeníme. K masu s omáčkou podáváme brambory a brokolicí.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 20.03.03 vloženo
  • 5228x zobrazeno

Čas přípravy

  • 150 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 1190 kcal, 80 g bílkovin, 78 g tuků, 31 g sacharidů
  • svazek polévkové zeleni­ny
  • 2 cibule
  • 1 lžíce másla
  • 100 g strouhan­ky
  • 250 g jemně umleté­ho telecího masa
  • 1 vejce
  • 2 lžičky hořčice
  • sůl
  • pepř
  • 1 1/2 kg tele­cího hrudí
  • 2 lžíce oleje
  • 125 ml bílého vína
  • 1 lžíce rajčatového pro­tlaku
  • 375 ml masového vývaru (z kostky)
  • 150 g zakys. smetany
  • 4 lžíce hotové tmavé jíšky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telecí hrudí ve vinné omáčce

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz