Recept Telátko v kabátě

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Krok č.1: Nikomu neříkejte, že máte parmskou šunku - jinak nezbude na telátko. Krok č.2: Nechte si otevřít lahev dobrého suchého bílého vína, tuto si nechte u sebe a ostatní přítomné osoby vyžeňte z kuchyně (vzhledem k utajení existence parmské šunky) Krok č.3: Telátko nakrájíme na steaky (na dva prsty silné), lehce posypeme estragonem a pepřem a pevně ovineme dokola v plátcích parmské šunky, zajistíme provázkem. Pokapeme olivovým olejem po obou stranách řezu a uložíme udpočinout do chladu. Střežíme, aby nikdo neodloubával již zmíněnou šunku z balíčků. Krok č.3: Steaky ogrilujeme na pánvi, vyjmeme a dáme do teplé trouby odpočívat. Do pánve vrazíme na půlky nakrájená rajčátka, velkou lžíci ajvaru, trochu cukru, deci bílého vína, větvičku rozmarýnu a pepř a to celé svaříme velmi rychle na omáčku. Krok č.4: Steaky podáváme přelité rajčatovou omáčkou a posypané kousky natrhané parmské šunky (pokud nějaká zbyla) Krok č.5: V noci se opatrně vkrademe na utajené místo a zamlsáme si na ulitém plátku parmské šunky :-)

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 08.11.06 vloženo
  • 3835x zobrazeno

Ingredience

  • telecí svíčková
  • parmská šunka
  • sušený estragon
  • drcený pepř
  • olivový olej
  • cherry rajčátka
  • ajvar
  • bílé víno
  • rozmarým

Doporučená příloha

  • bílé víno, brambory pečené v troubě

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telátko v kabátě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
anci
51 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

mooooooc dobre to bylo. Honza od Anci

anci
51 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

Ejo, díky :-) telecí svíčku jsem zakoupila úplnou náhodou (pokud jsi z Prahy, tak masna na Arbesově náměstí), protože ta z krávy byla nějaká nehezká… a vyšla z toho velmi jemná ňamka.

Eja
3857 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

Anci, jako všechny Tvoje recepty - ÚŽASNÉ, mňam. Telecí svíčkovou jsem sice neviděla již mnoho let, ale vepřová panenka poskytne stejnou službu. O víkendu jdu na to.

Labužník kattie02
30 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

Moc pěkný. Přes víkend se zařídím přesně podle jednotlivých kroků. :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz