Recept Telátko v kabátě

anci Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Krok č.1: Nikomu neříkejte, že máte parmskou šunku - jinak nezbude na telátko. Krok č.2: Nechte si otevřít lahev dobrého suchého bílého vína, tuto si nechte u sebe a ostatní přítomné osoby vyžeňte z kuchyně (vzhledem k utajení existence parmské šunky) Krok č.3: Telátko nakrájíme na steaky (na dva prsty silné), lehce posypeme estragonem a pepřem a pevně ovineme dokola v plátcích parmské šunky, zajistíme provázkem. Pokapeme olivovým olejem po obou stranách řezu a uložíme udpočinout do chladu. Střežíme, aby nikdo neodloubával již zmíněnou šunku z balíčků. Krok č.3: Steaky ogrilujeme na pánvi, vyjmeme a dáme do teplé trouby odpočívat. Do pánve vrazíme na půlky nakrájená rajčátka, velkou lžíci ajvaru, trochu cukru, deci bílého vína, větvičku rozmarýnu a pepř a to celé svaříme velmi rychle na omáčku. Krok č.4: Steaky podáváme přelité rajčatovou omáčkou a posypané kousky natrhané parmské šunky (pokud nějaká zbyla) Krok č.5: V noci se opatrně vkrademe na utajené místo a zamlsáme si na ulitém plátku parmské šunky :-)

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 08.11.06 vloženo
  • 4051x zobrazeno

Ingredience

  • telecí svíčková
  • parmská šunka
  • sušený estragon
  • drcený pepř
  • olivový olej
  • cherry rajčátka
  • ajvar
  • bílé víno
  • rozmarým

Doporučená příloha

  • bílé víno, brambory pečené v troubě

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Telátko v kabátě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Telátko v kabátě

anci
51 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

mooooooc dobre to bylo. Honza od Anci

anci
51 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

Ejo, díky :-) telecí svíčku jsem zakoupila úplnou náhodou (pokud jsi z Prahy, tak masna na Arbesově náměstí), protože ta z krávy byla nějaká nehezká… a vyšla z toho velmi jemná ňamka.

Eja
3871 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

Anci, jako všechny Tvoje recepty - ÚŽASNÉ, mňam. Telecí svíčkovou jsem sice neviděla již mnoho let, ale vepřová panenka poskytne stejnou službu. O víkendu jdu na to.

Labužník kattie02
30 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Telátko v kabátě

Moc pěkný. Přes víkend se zařídím přesně podle jednotlivých kroků. :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz