Recept Taštičky s koprovou náplní

Promiňte, nechtělo se to odeslat a pak to šlo dvakrát.

Příspěvek upraven 30.06.13 v 04:43

Holky, klidně přijeďte. Uděláme koprovku fenyklovku.
Divoký fenykl na rozdíl od kultivovaného netvoří bulvy (nenapadá mě lepší slovo), zato ta nať divokého je mnohem aromatičtější.
Nikdy jsem nedělala ztracená vejce s koprovkou. Teď mi tečou sliny.

Jenom pro upřesnění. Kopr je tu běžně k dostání v každé zelenině nebo supermarketu. Ale asi je to ze skleníku, nebo přivezeno z jihu, kde je chladněji.
Birkano, díky za radu. Vlhka je tu dost, myslím si ale že by to chtělo jiné klima.

Vidíš? Kdo zaváhá…
Jakých osmnáct minut? Půl hodiny. V půl dvanácté jsem přilítla, ve 12.10 bylo vyfoceno a snědeno.
Jo, aháááá! Jsem kachna, nejlépe dvě. 

To jsi jako za 18 minut stihla to je teda turbo
Nevkládala jsem ji, to byl jen takový momentální nápad.

Ale nezapsala jsi a máš smůlu. Nebo jsem ji nenašla. Jdu vkládat.
Ohrazuji se proti nouzovce. Ta polévka je lahodná a mít víc času, tak ji vymazlím do luxusu.
Mozek nám, ovšem, pracuje nějak úplně stejně. Jen ve žloutku se lišíme, mě zas zachvátil nápad na proužky opražené slaniny navrch. Ale nakonec jsem odolala, možná to byla chyba.
Jdu vkládat, tak koukej.

Fenyklovku jsem už jako nouzovku dělala, nikde jsem nehledala, vývar, brambůrky, rozmixovat, přidat kysanou smetanu, rozfrcat jako vložku žloutek, na talíř pár polokroužků fenyklu prohnaných na kousku másla a dovršit fenyklovou natí. Navrch strouhnout mlýnkem pepře. Je to hop nebo trop - buď úspěch nebo propadák, voní to jak sviňa. U mne úspěch.

Slimáky a hlemýždě (ty s boudou) trpělivě sbírám do kýblů a hubím. Je fakt, že mi na kopr také zalézají a ty nižší rostlinky už zlikvidovali Chemická obrana je samozřejmě lepší. Jsou to přípravky obsahující metaldehyd. Jenže ten zase vadí slepicím , pro ně je jedovatý.

@tlustá bába, já tedy nevím, jak chutná kopr sterilovaný z obchodu. Zavařuji si svůj a v omáčce je dobrý . Stejně přidáváš cukr a ocet - nic jiného (tedy kromě vody) do nálevu nedávám 

@hippolyta Díky moc, zkusím se po tom poptat, je to letos vážně hrůza… To samé mravenci, ale ti nám nevadí, těm stačí ke štěstí, že máme na zahradě plno bezů, kam mohou nahnat ta svoje stáda mšic, když už na rybízy a angrešty nemohou kvůli lepícím páskám… Ještě jednou díky moc 

Příspěvek upraven 29.06.13 v 10:47

Zuzko, nevim, jak velke mate latifundie, tudiz jak draho by to vyslo, ale me na slimaky dokonale pusobi Ferramol, modre krystalky se rozsypou po zahonech a do druheho dne jsou hnusaci pryc (chcipou nekde v ustrani). Je treba po case opakovat, ale stoji to za to.

@tlustá bába Vymyslela jsi tu mezinárodní pomoc dokonale
Dokonale zní i ten recept, hak to, že jsem ho ještě nevyzkošela, když tu knihu doma mám???
To se dá napravit, kopru je plno, vylezl i na kompostu, jak se tam loni vyhodily vršky se se semeny…
Myslela jsem, že aspoň kopr bude ušetřen letošnímu abnormálnímu nájezdu plžáků… Ale neee… ty bestie ho žerou taky Ožraly mi i macešky, kosatce, jahody proti nim chráníme spešl síťkami dole s gumičkou na každou rostlinku jedna… Už se ti šmejdi pustili i do bramborové natě, mandelinky se studem odtáhly, bo takovou spoušť nedokážou ani ony… no, ale mandelinky aspoň neslintají a dají se posbírat, tyhle šmejdi ne…
Pasti s pivem selhaly, to bych jim musela ke každýmu záhonu dát celý soudek, sůl na ně taky v těch deštích nepltí, vaječný skořápky klidně přecintají jakoby nic a stejně tak selhávají všechny další moudré rady vycucané z netu a odborné literatury…
Takže akci bys měla naplánovat na co nejbližší termín, aby bylo ještě CO posílat 

Když to není dobrý! To snad raději v soli. Nejlepší mraženej, ale jak ho tam dostat? Vyčmuchaj nám to psi a nás zavřou na mezipřistání do nějakýho asijskýho vězení. Jedině Nimbus 2000. Birkano, startuj, jdu škubat kopr. A pro přespolní brambory, zemědělec má dobrý. 

Esmé, to jsi mě dostala.
Nevím sice, jak chutná divoký fenykl, jestli jako fenykl nebo kopr, ale přesvědčila jsi mě - pořád tu dumám, a snad tu fenyklovou polévku zrealizuju. Nakonec, vylít se to dá. Že jo?
Myslela jsem uvařit v kuřecím vývaru, zahustit brambůrkou, smetana, nevím, jestli sladká nebo kysaná. Dělá to někdo? Koukneme se. 

Vymyslela jsi to přímo dokonale

Pokud by byl u protinožců k sehnání kopr sterilovaný ve sladkokyselém nálevu, problém s omáčkou by byl vyřešen. A jak píše @esmeralda, „koprovka - fenyklovka“ z fenyklu (patrně použita jen nať toho obyčejného) - zajímavé 

Pošleme jí trochu jílu na promíchání, trochu hlíny, co Zuzka oddrolí z brambor, skleníček, klimatizační jednotku, drahou vodu ať si dodá sama a pak - tady uprostřed zimy, když nás to napadne, sedneme na koště a doletíme si k Esmé na koprovku z čerstvého kopru. Vymyslela jsem to dobře?
Kdo rád do omáčky ztracená vejce, toho Casino jistě vybaví svými, Nobelovou cenou ošperkovanými, Casino made. Má-li koště, může jet taky.
Jolana dodá knedlíky na páře, Zuzka brambory, Ty čarovné býlí na cestu a pozdějšímu požití a já si budu užívat. Jo, vymyslela jsem si to dobře!
Jo a kdo chce maso, uštve si klokana. Žádnej problém!

Příspěvek upraven 29.06.13 v 08:29

Kopr se nejlépe daří v hlinité a mírně vlhké půdě. V suché a písčité jsou rostliny nízké a brzy žloutnou. Může růst i v polostínu. Vysévá se od dubna do srpna - na jižní polokouli posunuto o půl roku  

Musí to být dobrota.
Bábo, závidím ti nejen trpělivost, ale také ten kopr. Zkoušela jsem ho několikrát, ale asi je to na něj moc teplo. Výsledkem bylo vždy jen pár ubohých hubených větviček.
Je mi to divné, protože divoký fenykl tu roste kolem potoků jako divý.
Kopru se podobá natolik, že si z něho vařil jeden náš kamarád mnoho let „koprovku“. 

Příspěvek upraven 29.06.13 v 03:28

Ještě mám na repertoáru vepřové masíčko s mladými větvičkami kopru - lístečky do koprovky, co zbude, ty klacíky (ale musejí být měkké, ne dřevnaté), Číňan zužitkuje. Také dobré. Abych to stihla, než přeroste. Že jo?
Dík za poklonu!

Koprovite raaadi, vyzeraju uzasne