Recept Taštičky s čokoládovou pohankovou náplní Pro Děti Veg

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Taštičky s čokoládovou pohankovou náplní

Úvod

Inspiroval mě recept na Pirohy pohankové, mátou kořeněné, jen jsem přemýšlela, jak to holčičkám udělat bez té máty. Takže vzniklo něco úplně jiného. Neděste se množství mouky - je to nudlové těsto a řádná hospodyně využije zbytek beze zbytku a nadělá si do zásoby nudle do polévky! Pokud zbude pohanka, využijte ji k přípravě pohankového ovocného poháru se šlehačkou. Nesměle podotýkám, že jsem pohanku ochutnala poprvé v životě a úplně jsem se do ní zbláznila.
Těsto na taštičky - můžete použít takové, které máte v oblibě nebo ověřené. Zvažuji použití pařeného těsta na čínské taštičky.

Postup

Pohanku vysypeme do cedníku a dvakrát nebo třikrát ji přelijeme vařící vodou. Spařenou pohanku necháme dobře vykapat.
Do konvice si dáme vařit další vodu.
Rozpálíme si hlubší pánev a na této suché pánvi pohanku trochu opražíme a pak přilijeme trochu horké vody a přidáme špetku soli. Další vodu přiléváme postupně, podle toho, jak se vyvaří (postupujeme jako při přípravě rizota). V závěru místo vody přiléváme horké mléko. Když je pohanka uvařená, vmícháme nalámanou čokoládu a v horké pohance ji rozpustíme. Pohanku necháme vychladnout.
Mezitím, co se pohanka vaří, si připravíme nudlové těsto (ne tak tuhé, jako na zavářkové nudle).
Mouku vsypeme do mísy, osolíme, promícháme a do důlku v mouce vyklepneme vejce a přidáme vodu. Nejprve uprostřed promícháváme vidličkou, pak těsto vypracujeme rukama a vypracované necháme pod mísou odpočinout.
Odpočinuté těsto rozválíme na placku asi 2 mm silnou. Obrácenou stranou tvořítka na taštičky (tvořítko o průměru 10 cm) vykrajujeme kolečka, která plníme pohankovou náplní a stiskem uzavřeme.
Taštičky vaříme v trochu osolené vodě asi 4 - 5 minut po vyplavání taštiček (musíte vyzkoušet).
Uvařené taštičky na talíři posypeme strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem, polijeme máslem a ozdobíme ovocem a lístky máty.

Nahlásit recept

  • 22.04.13 vloženo
  • 2171x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Ingredience

  • Na těsto:
  • 60 dkg hrubé mouky
  • 4 vejce
  • 4 - 5 polévkových lžíc vody
  • 1 větší špetka soli
  • Náplň:
  • 25 dkg pohanky
  • 25 dkg tvarohu
  • 10 dkg 80% hořké čokolády
  • voda a mléko dle potřeby
  • 1 špetka soli
  • Navrch:
  • 30 - 40 dkg tvrdého tvarohu
  • rozpuštěné máslo
  • moučkový cukr
  • jahody
  • maliny
  • nebo jiné ovoce, které máte rádi
  • lístky máty

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 22.04.13 00:05

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Taštičky s čokoládovou pohankovou náplní

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
tlustá bába
1211 příspěvků 27.04.13 15:30

:lol: :lol: :lol:
Začni čím libo! Těsto je pak otázka několika minut. Navaří se to totiž jako blázen, nakonec tím budeš plnit i polštáře!!!
Jsem zvědavá, co na to řekneš! :mavam:

 
gaburiatko
739 příspěvků 27.04.13 13:33

Tlusta baba, tak teda skusim najprv ten pohar, nech viem, ci mi bude ta pohanka chutit :) A ak ano, tak urobim tasticky, pozdava sa mi to cesto na cinske tasticky, co si sem dala. Ale zemiakove by bolo asi tiez fajn, len je pracnejsie. Uz sa tesim na tu pohanku :) Dam vediet, ako chutilo :)

Příspěvek upraven 27.04.13 v 13:33

 
tlustá bába
1211 příspěvků 25.04.13 20:50

Nechala jsem si poradit od biomatky a trojí spaření a opražení nasucho by mělo něco vyhnat, nic „něco“ jsem necítila, tak jsem to asi udělala dobře. Fotky dobré nejsou, ani u poháru, musela jsem to vzít na první dobrou, ale buďte rádi, že tam nemáte dětské packy. A že to není se zvukem.
Gaburiatko, zkus jiné těsto, to nudlové není špatné, ale je možná tužší, než by si to zasloužilo, usilovně jsem o tom přemýšlela - ale ne, že by to nebylo dobré. Přeci si neuříznu ostudu.
Zkus třeba těsto na čínské taštičky: na 1/2 kg hladké mouky, 1/4 l vlažné vody, zpracovat a nechat 1/2 hod. odpočinout pod mísou. Jsou hotové po vyplavání.
Nebo pařené těsto: 30 dkg hladké mouky, 125 ml vařící vody, plus mouka na vál. 10 minut se zpracovává, pak se rozválí na olejem potřeném válu a vaří se v páře 5 - 6 minut. Dávka je na 30 taštiček. Je pracnější. Volila bych to první. (Těsta z mé oblíbené Obrazové kuchařky Panoramy)
A nebo použij nějaký svůj ověřený recept.
Ale nebudeš mít nudle do polévky! Aha?! :mavam:

 
gaburiatko
739 příspěvků 25.04.13 20:17
Tlusta baba

Krasne foto, krasny recept :) Kedze sama skusam aj menej bezne veci, tak som raz skusila pohankovu strudlu a teda som to nebola schopna zjest, pritom vyzeralo, ze by to mohlo byt vyborne, kombinovala sa tam pohanka aj so slivkami, ale ta pohanka chutila strasne „obilninovo“. Neviem pomenovat tu chut, ale je strasne aromaticka.
Preto ma zaujala ta kombinacia s cokoladou. No dam pohanke na sladko este sancu. Ale inak pohanku milujem ako zavarku do polievky. Proste ju povarim v polievke ako mrvenicku, alebo pouzivam pohankovu muku do halusiek, teda nahradim cast polohrubej muky pohankovou, takze v tomto smere sa s pohankou kamaratim. Pohankova muka sa tiez dava do tatarčených pirohov, to je slovenska specialita hlavne na vychode varena :) Neskusala som, ale mam v zalohe recept, tak ked skusim, dam aj na LABU.

Příspěvek upraven 25.04.13 v 20:18

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz