Recept Taramasaláta

Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Taramasaláta

Postup

Namočit chleba ve vodě a potom dobře vymačkat. Oloupat a na jemno nakrájet cibuli a v mixéru rozmixovat s jikrama a chlebem. Pomalu přidávat olej a citronovou štávu a mixovat do hladké, ale pevné pasty. Podávat dobře vychlazené, ozdobené petrželkou a plátkem citronu. P.S. Řecká specialita, která se obvykle podává jako jeden z pokrmů při MEZZE, jako předkrm na toustech, nebo jako dip s plochým chlebem i syrovou zeleninou. Správné jméno je ¨Taramosalata¨ se v Řecku připravuje z kapřích jiker. Někdy se do směsi přidává i česnek a také mléko, nebo smetana a dokonce želatina. Komerčně připravená Taramosalata má ostře růžovou barvu, díky barvivům. TIP: Nemáte-li naložené Tarama, tak odblaněné jikry asi 20 minut uvařte v osoleném vývaru.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 11.07.02 vloženo
  • 21059x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 plátky bílého chleba bez kurky
  • 1 cibule
  • 100g odblaněných kapřích jiker (nazývají se Tarama) naložených v soli, nebo tresčích jiker, nebo červeného kaviáru, kaviáru z lososa, jiker z uzeného herinka atd.
  • 100ml. olivového oleje
  • 50ml. citronové štávy
  • mořská sůl a bílý pepr podle chuti
  • petrželka a plátky citronu na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Taramasaláta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Taramasaláta

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta - Guto,

máš ráda nějaké anglické recepty? Jsem ráda, že jsem Ti jich pár, i když ne zrovna anglických připomněla ;o)

S pozdravem a přáním pěkných svátků!

guta
20 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta

Babi, děkuji za radu. Jestli dostanu o Vánocích kapra jikrnáče, určitě vyzkouším! Chystám se taky na tvůj humus.
Humus, taramasaláta + pita chléb + zelenina, případně šunka - to bylo moje nejčastějsí jídlo v Anglii - byla to rychlovka, dobré a navíc velmi levné!

Hezký den!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta - Guto,

tento recept jsem psala v Kanadě a tam se dostaly kapří jikry v lahvích. Jsou vlastně naložené v soli a jsou růžové barvy. Odblaněné jikry se však mohou povařit ve slaném vývaru (tak jako do rybí štědrovečerní polévky) a potom použit. Je dobré zkontrolovat slanost omáčky. Do receptu jsem připsala pár poznámek. I když v Řecku se tradičně používájí tarama z řeckého kapra, tak poslední dobou jsou víc a víc vidět i trečí jikry. Děkuji Ti za přečtení receptu ;o)

Přeji Ti příjemný den!

justen
37 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta

děkuju,už mi to šlape :))

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta

Justene, pepíček se už hrozně dlouho neozývá, tak si s vložením fotek vypomáháme tak, jak nám to server umožní ;o) -
1. nahrát fotku na server prostřednictvím editoru v deníčku
2. vložit fotku do formuláře na vložení receptu, hned na začátek ingrediencí pomocí tagu: <img src=http://muj.labuznik.com/…oce/ad01.gif align=right width=46 height=50 border=1>

  • za tučné písmo doplnit vlastní adresu obrázku a jeho velikost - šířku a výšku v pixlech (ta není povinná, pokud je obrázek akorát tak veliký) … ;o)
esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta - Justen,

ano fotky ti přidá k receptům Pepíček. Tady je na něj kontakt:
pepicek@labuznik.com
A jestli opravdu nebude někdy vědět co s volným časem, tak ti opraví tvoje recepty.
Neměl by sis je po sobě aspoň jednou přečíst? Je to ostuda !!!!

justen
37 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta

Pěkně prosím,fotky k receptům dává asi „pepíček“. Mohu ho nějak kontaktovat ? Děkuji.

guta
20 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta - BABI

Babi, přepokládám, že jikry se povaří…? Jak ale dosáhnu té růžové barvy, pokud bych použila kapří jikry?
Daly by se případně nastavit (nebo ošidit) např. vařenou treskou?
Kupovala jsem si Taramasalátu v Anglii jako hotovku a mám pocit, že v surovinách byla uvedena i treska.
Díky za odpověď.

malhviel
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta

taramasalátu prostě zbožňuju, miluju a vynáším do nebe :) ! můj přítel sice tvrdí, že „rybičkovka“ je mnohem lepší, a má provdu, že je dobrá, ale taková taramasalátka…mhmm :) dík za recept, sháněla jsem ho dlouho po té, co jsem ji poprvé ochutnala :)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta - opravený obrázek...

děkuji Ti Pepíčku!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta - hm...

toto není korespondující foto. Pošlu jej znova ;o)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Taramasaláta... nové foto... děkuji Pepíčku ;o)
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz