Recept Tamarindové kuře

Indonézská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tamarindové kuře

Postup

Z kurecích stehen stáhnete kuzi. Dejte je do hrnce, zalejte vodou az jsou potopeny a prikryjte poklickou. Varte je zvolna asi 15, mozná 20 minut az jsou uvarené. Nechte je okapat a zchládnout. Smíchejte tamarind, koriandr, kurkumu a cesnek. Touto smesí potrete stehna, zakryjte je a marinujte v chladnicce nejméne 2 hodiny nebo pres noc. Na pánvi rozehrejte arasídový olej, pridejte chilli a cibuli a opékejte 3 minuty. Odlozte stranou. V jiné pánvi nebo hrnci vhodném na fritování, rozehrejte olej na strední teplotu a v nem smazte kurecí stehna az jsou zlatohnedá a prosmazená. To trvá asi 5 minut. Podávejte kurata s osmazenou chilli smesí.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 05.01.07 vloženo
  • 9138x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut + marinace

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kurecí stehna rozdelená na horní a dolní cásti
  • 0,8 dl tamarindového koncentrátu
  • 2 KL mletého koriandru
  • 2 KL mleté kurkumy
  • 2 rozetrené strouzky cesneku
  • 2 PL arasídového oleje
  • 2 jemne nakrájené cervené chilli papricky
  • 6 jemne nakrájených zelených cibulek
  • olej na fritování

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tamarindové kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Alis
2617 příspěvků 30.01.11 22:58

Dnes jsem viděla tamarind v Albertu ve vinohradském Pavilónu.

spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

Zjitil jsem ze v CR se dá tamarind koupit na www.japan-shop.com . Pokud más zájem Majinko1 tak se na to podívej. Jestli posílají zbozí i na Slovensko nevím.

HelcaK
960 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

V Čechách se takovéhle speciality prodávají v asijských obchodech, většinou jsou tam, kde je větší komunita asiatů, aby měli z čeho vařit po svém. Předpokládám, že na Slovensku by ve větších městech mohlo být něco podobného.

spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

Netroufám si ríct kde bys sehnala tamarindový koncentrát. U nás ( v DK ) se prodává v nekterých supermarkedech a v etnických prodejnách. V nekterých zemích se ale prodává tamarindová dren. Ta se rozmíchá s varící vodou, precedí, vymacká a získaná tekutina nahradí tamarindový koncentrát.
Doufám ze se najde nekdo kdo Ti bude moci poradit lépe nez já!

Majinka1
8 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

Prosím, kde by som zohnala tamarindový koncentrát, recept vyzerá veľmi zaujímavo.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Králík pečený na česneku

Nejlepší recepty

Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Rebarborový crumble Rebarborový crumble

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz