Recept Tamarindové kuře

Indonézská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tamarindové kuře

Postup

Z kurecích stehen stáhnete kuzi. Dejte je do hrnce, zalejte vodou az jsou potopeny a prikryjte poklickou. Varte je zvolna asi 15, mozná 20 minut az jsou uvarené. Nechte je okapat a zchládnout. Smíchejte tamarind, koriandr, kurkumu a cesnek. Touto smesí potrete stehna, zakryjte je a marinujte v chladnicce nejméne 2 hodiny nebo pres noc. Na pánvi rozehrejte arasídový olej, pridejte chilli a cibuli a opékejte 3 minuty. Odlozte stranou. V jiné pánvi nebo hrnci vhodném na fritování, rozehrejte olej na strední teplotu a v nem smazte kurecí stehna az jsou zlatohnedá a prosmazená. To trvá asi 5 minut. Podávejte kurata s osmazenou chilli smesí.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 05.01.07 vloženo
  • 9113x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut + marinace

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kurecí stehna rozdelená na horní a dolní cásti
  • 0,8 dl tamarindového koncentrátu
  • 2 KL mletého koriandru
  • 2 KL mleté kurkumy
  • 2 rozetrené strouzky cesneku
  • 2 PL arasídového oleje
  • 2 jemne nakrájené cervené chilli papricky
  • 6 jemne nakrájených zelených cibulek
  • olej na fritování

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tamarindové kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Alis
2617 příspěvků 30.01.11 22:58

Dnes jsem viděla tamarind v Albertu ve vinohradském Pavilónu.

spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

Zjitil jsem ze v CR se dá tamarind koupit na www.japan-shop.com . Pokud más zájem Majinko1 tak se na to podívej. Jestli posílají zbozí i na Slovensko nevím.

HelcaK
960 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

V Čechách se takovéhle speciality prodávají v asijských obchodech, většinou jsou tam, kde je větší komunita asiatů, aby měli z čeho vařit po svém. Předpokládám, že na Slovensku by ve větších městech mohlo být něco podobného.

spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

Netroufám si ríct kde bys sehnala tamarindový koncentrát. U nás ( v DK ) se prodává v nekterých supermarkedech a v etnických prodejnách. V nekterých zemích se ale prodává tamarindová dren. Ta se rozmíchá s varící vodou, precedí, vymacká a získaná tekutina nahradí tamarindový koncentrát.
Doufám ze se najde nekdo kdo Ti bude moci poradit lépe nez já!

Majinka1
8 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Tamarindové kuře.

Prosím, kde by som zohnala tamarindový koncentrát, recept vyzerá veľmi zaujímavo.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz