Recept Takřka kaviárové brambůrky

babi Švédská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

TIP: Tato idea se může různě pozměnit s použitím jiných ingrediencí, avšak kombinace brambor, kyselé smetany a/nebo kaviáru s lososem je klasická.

Postup

Uvařit brambory do skoro měkka, slít je a nechat vychladnout. Mohou se oloupat, ale nemusí. Smíchat kyselou smetanu s Wasabi pastou (v poměru asi 1/2 lžičky Wasabi ke 2 lžícím smetany). Ze studených brambor odříznout tenký plátek na spodu - aby dobře stály (pomocí ozubeného nože, zvláště jsou-li brambory se slupkou). Uříznout větší plátek nahoře - aby na nich držela nádivka. Brambory poskládat na talíř, nebo mísu posypanou pažitkou a po objemu mísy naskládat růžičky vytvořené z plátků lososa, do jejichž středu se vloží po jednom kaparu. Na každou brambůrku navršit trochu Wasabi krému s trochou jiker.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 08.08.10 vloženo
  • 2518x zobrazeno

Ingredience

  • podle množství lidí kolem stolu...
  • malé brambůrky pokud možno přibližné velikosti a kulaté
  • hustá kyselá smetana (někdy přidávám trochu krémového sýru), nebo "Creme fraiche - originál a nadlehčená verze..":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=5757
  • Wasabi pasta dle chuti
  • rybí jikry (nejlépe černé) z hranace/Lumpfish
  • čerstvá pažitka posekaná
  • tenké plátky uzeného lososa + celé kapary (nemusí být)

Doporučená příloha

  • Kake brod-plochy chleb a nefalsovanou ruskou vodku

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Takřka kaviárové brambůrky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz