Recept Sýrové kuličky z odpalovaného těsta

(Hodnoceno 1x) anickav Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pripravíme si odpalované cesto obvyklým spôsobom: do vriacej vody dáme tuk, posolíme, vsypeme múku. Miešame a stiahneme z ohňa. Ja to obyčajne robím s použitím rozptyľovača plynu - hrniec posúvam na slabý plyn a dole, medzitým varechou miešam. Dostaneme hustú masu. Stále premiešavam a nechávam chladnúť. Do skoro vychladnutej masy vmiešam najprv jedno vajce, dobre prepracujem, potom druhé a tak isto prepracujem. Do studenej hmoty vmiešam postrúhaný syr. Dvoma kávovými lyžičkami namáčanými do studenej vody robím na papier na pečenie malé kôpky (alebo kto ako chce). Pečiem asi 12 - 15 min, cca 200 - 220 stupňov. Prvé minúty neotvárať - cesto spľasne! Trúbu strážime! Pri slávnostných príležitostiach servírujem ako vložku do dobrej hovädzej polievky. Možno upiecť deň dopredu. Ak si upečieme väčšie množstvo a trochu vačšie "pusinky", môžeme prekrojiť - a plniť šalátom, pomazánkami...a pod. - súčasť studeného pohostenia.

Recept je z kategorií: Polévkové zavářky

Nahlásit recept

  • 21.06.07 vloženo
  • 5522x zobrazeno

Ingredience

  • 1/8 l vody (125 ml)
  • 40 g rastlinného tuku
  • soľ
  • 50 g polohrubej múky
  • 50 g strúhaného syra
  • 2 vajcia

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 3.5.21 21:41

Vyzkoušeno. Je to rozhodně originální příloha. Prvních pár soust nic moc, ale ta křehkost mě potom dostala. Chce to trochu praxe, aby byly správně dochucené, nebál bych se to trochu zvýraznit. Záleží asi taky na druhu sýra. Těsto jsem měl trochu hustší, než se v receptech na odpalované těsto uvádí, ale výsledek se povedl. Bochánky byly nadýchané, krásně se rozplývaly na jazyku. Z uvedeného množství jsem udělal více než 50 bochánků, které v troubě ještě naběhly a byly na dvě sousta. Je to teda hodně pracné, s krupicí ve vajíčku závodit nemůžete, ale je to výborné.

Diskuse k receptu Sýrové kuličky z odpalovaného těsta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Sýrové kuličky z odpalovaného těsta

casino
4497 příspěvků 18.6.10 23:00
Re: Sýrové kuličky z odpalovaného těsta

jj, ty korpusy (bez sýra, vajíčka vmíchávám v hnětači) jsou vlastně základ pro Profiterol :-) Obyčejně se na plech dělají cukrářským sáčkem s proříznutou, nebo hladkou špičkou pusinky; je to dřina, ve výrobě se cukrářky na této práci střídají. Dělám je také poslanu s různými náplněmi (co dům dá :-) a mám je pořád v mrazáku pro případ neohlášených návštěv…

Sylvie
2302 příspěvků 18.6.10 22:32
Re: Sýrové kuličky z odpalovaného těsta

Aničko, odpalované těsto dělám ráda a nedávno jsem při plnění větrníčků šlehačkou přemýšlela na slanou verzí. Tato mi při hledání padla do oka.
Posílám pusu
Míša

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Cuketové placky Cuketové placky
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz