Recept Syrové hovězí s řeřichovou omáčkou

Postup

Maso nakrájejte na jako papír tenké plátky velmi ostrým nozem a rozdelte je na 4 talíre. Vsechny ingredience na omácku musí mít kuchynskou teplotu. Do misky dejte zloutky, horcici, sul a 1 PL citronové stávy. Smíchejte dohromady a za stálého silného slehání pridávejte po kapkách olej (jako na majonézu). Nakonec do omácky vmíchejte zbytek citronové stávy. Omácka musí mít konzistenci jako ridsí majonéza. Cibuli oloupejte a nakrájejte ji nadrobno. Otrhejte lístky z rerichy a taktéz je nakrájejte nadrobno. Cibuli a rerichu vmíchejte do omácky a omácku ochutte tabascem/piri-piri. Pokud je omácka hustá, pridejte do ni pár kapek vody. Z druhého svazku rerichy otrhejte lístky a ozdobte jimi maso na talírích. Na kazdou porci masa nalejte trochu omácky a zbytek podávejte vedle. Tip: Maso se lépe krájí kdyz se dá na nejakou dobu zatuhnout do mraznicky.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept