Recept Sýrové fondue 2

Duvod proc nedelat „syrove fondue“ v „cokoladovem fondue“ by mela byt rozdilna velikost nadoby. Syrova je mnohem vetsi. Asi bych se s tim netrapila kdybych mela jen nadobu na syrove fondue a chtela delat cokoladove. Avsak v opacnem smeru me by to urcite vadilo. Cokoladove fondue jsou zpravidla obsahove max. 0.5 l. a nekdy i mnohem mensi. Sehnat „fondue set“ dnes uz neni vubec problem, skoro kazdy lepe vybaveny obchod s kuchynskymi potrebami ho ma. Ja sama mam i nekolik „fondue setu“ z bazaru, prave na cokoladu a nebo na masove fondue a nebo na pouziti venku. Dnes jsou bezne v nakupnich sitich k dostani „fondue syry“, pokud pouzijete uz takto zakoupeny syr tak vynechte solamyl. Souhlasim se Sarkou, ze namacet chleba nebo bagetu do fondue je vylozene barbarstvi a hodi se spise na „vytreni hrnce“. Nejlepsi jsou kvalitni vhodne odrudy brambor, predem tepelne upravena zelenina ( baby karotka, houby, brokolice) a nebo na kostky nakrajena Schwarzwalldska sunka ci jina tomu podobna nebo kvalitni libova slanina.

Každou chvíli je v Kauflandu i Lidlu nějaká akce a zde se několikrát objevilo i nádobí na fondue. Jinak jsem nedávno viděla toto nádobí i v domácích potřebách (bylo na čokoládovou fondue, ale nevidím důvod, proč v něm nedělat i sýrové fondue).

dík

je to gmp, tedy Frýdlant nad Ostravicí.

ve kterém Frýdlantu? U Liberce? Nad Ostravicí? Díky.

Nevím kde v Praze, ale ve Frýdlantu je obchod, který se živý dovážením použitých věcí ze Švýcarska, co jim tam nejvíc leží jsou právě tyto nádoby a za velmi příhodné ceny. Miloš

Docela zajímavý je i tento set na fondue : http://www.vsedobytu.cz/…ondue-natura

Neznam obchudek, kde byste mohla kotlik na fondue koupit, ale mam tip na internetovych strankach, kde je to levny a dost kvalitni: http://www.maxidomacnost.cz/produkt.php?….. Ale jinak je hodne internetových stránek, kde si můžete vybrat. Tohle je můj tip a já bych si jiný ani nekoupila. )

Dotaz:
Kde v Praze mohla bych koupit kotlik na fondue?
Děkuji za odpověd´

Recept pochazi z jizni casti Svycarska - z oblasti Vallis, kraj vinne revy, kde se nad vinicemi tyci svycarske Alpy. Protoze ziji v teto zemi a zabyvam se gastronomii, chci jenom podotknout, ze tento druh fondue se ve skutecnosti konzumuje s varenymi bramborami ve slupce. Male brambory se neloupou ani pri konzumaci, kraji se na taliri na platky a horkymi fondue se prelevaji a popiji se k nim dobre valliske vino, napr. Fendant atd. Kousky chleba se namaceji jen vyjimecne a spise asi v domacim podani. Fondue s horkym bramborem je daleko vetsi pochoutkou. S mandlemi pridavanymi do syra jsem se nesetkala, ale pravda je, ze do horkych fondue se pridava loupane rajce, smazena salotka nebo platky hribovitych hub. Jidlo je to vyborne a dosti syte. Atraktivni je, podavat ho v zimnim obdobi. Provozujeme hotel restaurant a vlastnime i valliskou restauraci. Prave se pripravujeme na sezonu fondue. V menu mame Syrove fondue, fondue Burguignon, fondue Chinoise.

Tyto internetove stranky se mi libi a dnes jsem je nasla poprve. Jiste tu nejsem naposledy a pokud bude cas, rada i ja necham nejaky prispevek ohledne dobreho jidla a piti, jak se serviruje ve Svycarsku. Je znamo, ze zde se misi mnoho kuchyni - francouzskou pocinaje a videnskou konce. Trend dnesniho stravovani veli - konzumovat zdravou stravu „mediteran cusine“ - stredozemni kuchyne. O tohle se snazime pri priprave nasich pokrmu v hotelu Moulin Neuf, ve svycarskem kantonu Jura. Snad tyto netove stranky budou pro me inspiraci, kdyz ma fantazie stacit nebude.