Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Sýrová smaženka
birkana
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Ze strouhaného sýra, vejce, strouhanky, mléka, kmínu, soli a prolisovaného česneku se umíchá těstíčko, ze kterého se vytvoří placičky. Ty se smaží po obou stranách do zlatova. Zdobí se hořčicí a cibulí. Podávají se teplé s chlebem nebo bílým pečivem. Čerpáno ze socialistických Receptur studených pokrmů, výstřižků z časopisu Vlasta (r. 1973 - 1978), kuchařky Vaříme zdravě, chutně... a dalších.
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Chuťovky Smažené sýry Teplé předkrmy
- 15.02.13 vloženo
- 60988x zobrazeno
Čas přípravy
- 10 minut
Počet porcí
- 5 porcí
Ingredience
- 100 g eidamu
- 1 vejce
- 60 g strouhanka
- 1/2 dl mléka
- kmín
- česnek
- olej
- hořčice
- cibule
- sůl
Doporučená příloha
chléb, pečivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 7 labužníkům
23.3.13 19:14
Tak toto som dnes jedla prvýkrát v živote. Pripravené z polovičnej dávky, s 2 strúčikmi cesnaku. Vyšli mi štyri smaženky. Namiesto bežnej strúhanky som použila japonskú strúhanku, ktorá je svetlejšia a hrubozrnnejšia.
Diskuse k receptu Sýrová smaženka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Panini plněné Ajvarem, grilovaným lilkem a slaninou
Přečtěte si recept na Sýrová smaženka
…na autentické sýrové smaženky!!!
Jeho kouzlo spočívá ve strouhance, tedy v množství strouhanky!
Já se gggdysi dááávno pokoušel tento relikt socialismu napodobit a teď už vím, že se mi to nepodařilo především proto, že jsem šetřil strouhankou…
Takže, kdo se chce vrátit do dob malin nezralých, kdy smaženka stála 1,50 Kčs (jestlisenepletu) tak ať do puntíku dodrží recepturu!
Snad jen maličkost: dělal jsem toho z 0,5 kg sýra a na takové množství stačí jeden malý, se solí utřený česnek.
Edit:
Orig. rec.: na 1vejce - 200g Eidam - 125g strouhanka - 100ml mléko
Příspěvek upraven 13.04.13 v 19:07
6 příspěvků 16.2.13 14:12
Jo, to se prodávalo u nás v " mlíčáku" to nám bylo pár roků. Hned spáchám k večeři.:-) děkuji děkuji děkuji
Příspěvek upraven 15.02.13 v 19:35
@casino ta fotečka přímo vybízí k zakousnoutí
21 příspěvků 15.2.13 12:23
Tak o tomto nám básnili rodičové ale nikdy nám to neudělali!
@Ačraj není to řídké, musí se udělat placička, co drží tvar. Tu trošku mléka nasaje strouhanka
@casino jasně, souhlas. Každému, jak libo
Akorát bych pozměnilo poslední větu:
Místo „Podávají se teplé s chlebem“ - NEJLEPČČČÍ JSOU TEPLÉ NA BÍLÉM PEČIVU-VECE
Birkana, myslím, že jsem v té sýrové smažence necítila česnek, mléko nevím, dává-li se, ono to nemá být nějaké řídké těstíčko, pamatuji si tu paní, jak s tím ve velké zadělávací míse rukama docela zápasila, bylo to tužší, jistě tam byla i strouhanka, nijak se ji to nematlalo, když to propracovávala - růčofůčo.
Příspěvek upraven 15.02.13 v 16:31