Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
birkana Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Ze strouhaného sýra, vejce, strouhanky, mléka, kmínu, soli a prolisovaného česneku se umíchá těstíčko, ze kterého se vytvoří placičky. Ty se smaží po obou stranách do zlatova. Zdobí se hořčicí a cibulí. Podávají se teplé s chlebem nebo bílým pečivem.
Čerpáno ze socialistických Receptur studených pokrmů, výstřižků z časopisu Vlasta (r. 1973 - 1978), kuchařky Vaříme zdravě, chutně… a dalších.
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Chuťovky Smažené sýry Teplé předkrmy
chléb, pečivo
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
23.03.13 19:14
Tak toto som dnes jedla prvýkrát v živote. Pripravené z polovičnej dávky, s 2 strúčikmi cesnaku. Vyšli mi štyri smaženky. Namiesto bežnej strúhanky som použila japonskú strúhanku, ktorá je svetlejšia a hrubozrnnejšia.
Líbí se mi Uvaření se již líbí 7 labužníkůmOdebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
…na autentické sýrové smaženky!!!

Jeho kouzlo spočívá ve strouhance, tedy v množství strouhanky!
Já se gggdysi dááávno pokoušel tento relikt socialismu napodobit a teď už vím, že se mi to nepodařilo především proto, že jsem šetřil strouhankou…
Takže, kdo se chce vrátit do dob malin nezralých, kdy smaženka stála 1,50 Kčs (jestlisenepletu) tak ať do puntíku dodrží recepturu!
Snad jen maličkost: dělal jsem toho z 0,5 kg sýra a na takové množství stačí jeden malý, se solí utřený česnek.
Edit:
Orig. rec.: na 1vejce - 200g Eidam - 125g strouhanka - 100ml mléko
Příspěvek upraven 13.04.13 v 19:07
6 příspěvků 16.02.13 14:12
Jo, to se prodávalo u nás v " mlíčáku" to nám bylo pár roků. Hned spáchám k večeři.:-) děkuji děkuji děkuji

Příspěvek upraven 15.02.13 v 19:35
@casino ta fotečka přímo vybízí k zakousnoutí

21 příspěvků 15.02.13 12:23
Tak o tomto nám básnili rodičové ale nikdy nám to neudělali!
@Ačraj není to řídké, musí se udělat placička, co drží tvar. Tu trošku mléka nasaje strouhanka
@casino jasně, souhlas. Každému, jak libo
Akorát bych pozměnilo poslední větu:
Místo „Podávají se teplé s chlebem“ - NEJLEPČČČÍ JSOU TEPLÉ NA BÍLÉM PEČIVU-VECE
Birkana, myslím, že jsem v té sýrové smažence necítila česnek, mléko nevím, dává-li se, ono to nemá být nějaké řídké těstíčko, pamatuji si tu paní, jak s tím ve velké zadělávací míse rukama docela zápasila, bylo to tužší, jistě tam byla i strouhanka, nijak se ji to nematlalo, když to propracovávala - růčofůčo.
Příspěvek upraven 15.02.13 v 16:31