Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Švýcarský hruškový koláč
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Těsto: 1. Polohrubou mouku smícháme se špetkou soli a kypřícím práškem do pečiva. Přidáme na vločky nakrájené máslo a 2 lžíce studené vody. Z přísad vypracujeme hladké těsto a dáme ho asi na 60 minut chladit. 2. Troubu předehřejeme na 180°C. Mezitím dohladka rozmícháme silnou černou kávu, smetanu, vejce, žloutek, cukr, pudinkový prášek a skořici. Omyté hrušky oloupeme, odstraníme jádřince a dužninu nakrájíme na jemné plátky. 3. Vymažeme koláčovou formu. Z těsta vyválíme kulatý plát a formu jím vyložíme. Povytažením zvýšíme okraje. Plát několikrát propíchneme vidličkou. Pečeme asi 15 minut. Vyjmeme a necháme trochu vychladnout na kuchyňské mřížce. Dohotovení: Předpečený koláč posypeme asi 30 g lupínků z lískových oříšků a poskládáme hrušky. Zalijeme kávovou smetanou a posypeme zbývajícimi oříšky. Pečeme dalších 25 až 35 minut dozlatova. Necháme zcela vychladnout. Před podávanim můžeme koláč ještě pocukrovat.
Recept je z kategorií: Koláče
- 20.11.02 vloženo
- 16833x zobrazeno
Počet porcí
- 12 porcí
Ingredience
- příprava cca 30 minut chlazení cca 60 minut pečení cca 35 minut
- 1 kousek asi 160 kcal 3 g bílkovin, 8 g tuků, 20 g sacharidů
- těsto:
- 125 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 50 g másla
- obložení:
- 40 ml zvlášť silné kávy
- 40 ml smetany
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 50 g cukru
- 1 lžíce vanilkového pudingu v prášku
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 3 nakyslé hrušky
- 50 g oříškových lupínků
- 1 lžíce moučkového cukru
- mimoto:
- koláčová forma o průměru 24 cm
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Švýcarský hruškový koláč
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Švýcarský hruškový koláč