Recept Švýcarský hruškový koláč

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Švýcarský hruškový koláč

Postup

Těsto: 1. Polohrubou mouku smícháme se špetkou soli a kypřícím práškem do pečiva. Přidáme na vločky nakrájené máslo a 2 lžíce studené vody. Z přísad vypracujeme hladké těsto a dáme ho asi na 60 minut chladit. 2. Troubu předehřejeme na 180°C. Mezitím dohladka rozmícháme silnou černou kávu, smetanu, vejce, žloutek, cukr, pudinkový prášek a skořici. Omyté hrušky oloupeme, odstraníme jádřince a dužninu nakrájíme na jemné plátky. 3. Vymažeme koláčovou formu. Z těsta vyválíme kulatý plát a formu jím vyložíme. Povytažením zvýšíme okraje. Plát několikrát propíchneme vidličkou. Pečeme asi 15 minut. Vyjmeme a necháme trochu vychladnout na kuchyňské mřížce. Dohotovení: Předpečený koláč posypeme asi 30 g lupínků z lískových oříšků a poskládáme hrušky. Zalijeme ká­vovou smetanou a posypeme zbý­vajícimi oříšky. Pečeme dalších 25 až 35 minut dozlatova. Necháme zcela vychladnout. Před podáva­nim můžeme koláč ještě pocukro­vat.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 20.11.02 vloženo
  • 16548x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava cca 30 minut chlazení cca 60 minut pečení cca 35 minut
  • 1 kousek asi 160 kcal 3 g bílkovin, 8 g tuků, 20 g sacharidů
  • těsto:
  • 125 g polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 50 g másla
  • obložení:
  • 40 ml zvlášť silné kávy
  • 40 ml smetany
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 50 g cukru
  • 1 lžíce vanilkového pudingu v prášku
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • 3 nakyslé hrušky
  • 50 g oříškových lupínků
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • mimoto:
  • koláčová forma o průměru 24 cm

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Švýcarský hruškový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz