Recept Švýcarský dort

Švýcarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do předem vychlazené mísy dáme prosátou mouku, na drobno posekané máslo, sůl a cukr. Přidáme rozkvedlaná vejce a rukama (které jsme před tím chvíli oplachovali pod proudem studené vody) rychle vypracujeme hladké těsto a uložíme zabalené do folie na 20 minut do chladna. Cukr nasypeme na suchou pánev a za stálého míchání bez přidávání vody upražíme do světle hněda, přidáme vyloupaná vlašská jádra a 2 – 3 minuty společně pražíme. Pak opatrně (pozor, hmota je velmi horká) přidáme smetanu a jakmile se cukr rozpustí, přimícháme med. Ze 2/3 vychlazeného těsta rozválíme placku asi 3 mm silnou. Kulatou formu vymažeme slabě máslem a vložíme do ní rozválené těsto, které jsme kolem dokola vytáhli a utvořili asi 5 cm vysoký okraj. Povrch těsta nejprve pomažeme rybízovým džemem a pak rovnoměrně rozložíme ořechovou náplň. Vytažené okraje přehneme přes náplň a lehce potřeme vodou. Ze zbylého těsta vyválíme placku stejné velikosti jako byla první a náplň jí přiklopíme. Pečeme ve středně teplé troubě 60 minut. Dort nesmí ztmavnout, přikryjeme jej tedy před koncem stanovené doby alobalem. Upečený necháme vychladnout, celý dort zabalíme do alobalu a necháme uležet. Vydrží dlouhou dobu, můžeme ho připravit i 14 dní předem. Dort nesmíme krájet hned po upečení.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 26.11.03 vloženo
  • 7708x zobrazeno

Ingredience

  • hladká mouka 300 g
  • máslo 200 g
  • sůl špetka
  • cukr 150 g
  • vejce 2 ks
  • cukr 300 g
  • ořechová jádra 240 g
  • smetana na šlehání 2,5 dl
  • med 1 lžíce
  • rozpuštěné máslo 1 lžička
  • rybízový džem 2 lžíce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Švýcarský dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz