Recept Švýcarský dort

Jenofefa Švýcarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do předem vychlazené mísy dáme prosátou mouku, na drobno posekané máslo, sůl a cukr. Přidáme rozkvedlaná vejce a rukama (které jsme před tím chvíli oplachovali pod proudem studené vody) rychle vypracujeme hladké těsto a uložíme zabalené do folie na 20 minut do chladna. Cukr nasypeme na suchou pánev a za stálého míchání bez přidávání vody upražíme do světle hněda, přidáme vyloupaná vlašská jádra a 2 – 3 minuty společně pražíme. Pak opatrně (pozor, hmota je velmi horká) přidáme smetanu a jakmile se cukr rozpustí, přimícháme med. Ze 2/3 vychlazeného těsta rozválíme placku asi 3 mm silnou. Kulatou formu vymažeme slabě máslem a vložíme do ní rozválené těsto, které jsme kolem dokola vytáhli a utvořili asi 5 cm vysoký okraj. Povrch těsta nejprve pomažeme rybízovým džemem a pak rovnoměrně rozložíme ořechovou náplň. Vytažené okraje přehneme přes náplň a lehce potřeme vodou. Ze zbylého těsta vyválíme placku stejné velikosti jako byla první a náplň jí přiklopíme. Pečeme ve středně teplé troubě 60 minut. Dort nesmí ztmavnout, přikryjeme jej tedy před koncem stanovené doby alobalem. Upečený necháme vychladnout, celý dort zabalíme do alobalu a necháme uležet. Vydrží dlouhou dobu, můžeme ho připravit i 14 dní předem. Dort nesmíme krájet hned po upečení.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 26.11.03 vloženo
  • 8628x zobrazeno

Ingredience

  • hladká mouka 300 g
  • máslo 200 g
  • sůl špetka
  • cukr 150 g
  • vejce 2 ks
  • cukr 300 g
  • ořechová jádra 240 g
  • smetana na šlehání 2,5 dl
  • med 1 lžíce
  • rozpuštěné máslo 1 lžička
  • rybízový džem 2 lžíce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Švýcarský dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Jahodový pohár Jahodový pohár
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz