Recept Svěženky

Úvod

Místo pečení druhého těsta do náplně jsem viděla i s piškoty nebo sušenkami.

Postup

1. těsto: Nad párou vyšleháme vejce s cukrem, přidáme vodu a olej,(vodu a olej nevážím, většinou dám 1 lžíci vody a 2 lžíce oleje) zašleháme a po částech lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva. Klasický plech vyložíme papírem na pečení, těsto rozetřeme a pečeme při 180°C asi 10 minut. 2. těsto: Z bílků ušleháme měkký sníh. Žloutky s cukrem a rumem vyšleháme do husté světlé pěny. Opět po částech přidáváme mouku promíchanou s kakaem a sníh a jemným obracením zapravíme do těsta. Pečeme v pekáčku s pečícím papírem při 180°C asi 15 minut. Zkusíme špejlí. Náplň: Vychladlé tmavé těsto natrháme do mísy, přidáme odpeckované nakrájené višně, rum, citrónovou šťávu, ořechy, sirup a rozpuštěné zchladlé máslo. Důkladně promícháme a podle potřeby přidáme šťávu z višní, aby vznikla vláčná šťavnatá hmota. Teď už jen zbývá světlý plát těsta potřít rybízovým džemem, rozetřít višňovou náplň a celé potřít šlehačkou. Dáme vychladit a podáváme :-)

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept