Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Švestková smetanová zmrzlina
daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Domácí zmrzlina, z toho, co momentálně dozrálo na zahradě, je
zaručeně nejlepší 
Postup
Mléko se smetanou, skořicí, badyánem, zázvorem a kůrami z citrusů povaříme 5 minut. Necháme vychladit. Švestky vypeckujeme, mírně podlité vodou rozvaříme, přidáme cukr, necháme rozpustit a rozmixujeme. Můžeme přecedit a necháme vychladit. Do ovocného základu vmícháme přecezené mléko se smetanou, přidáme špetičku soli a vanilkový cukr, podle chuti dosladíme. Směs mrazíme ve vaničkách v mrazáku nebo ve strojku na zmrzlinu.
Recept je z kategorií: Zmrzlina
- 31.08.15 vloženo
- 4194x zobrazeno
Čas přípravy
- 60 minut + příprava
Ingredience
- 500ml plnotučné mléko
- 240ml smetana ke šlehání
- 500g švestek
- 100g krupicový cukr
- 5cm skořice
- 1 hvězdička badyánu
- 0,5cm nastrouhaného zázvoru
- strouhaná kůra z půlky pomeranče a citronu
- vanilkový cukr
- špetka soli
- 50ml vody.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Švestková smetanová zmrzlina
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
1145 příspěvků 03.09.15 16:31
@sars těší mě, že chutnala
U nás teď chutná http://www.labuznik.cz/…na-jahodova/
Zkus do rajčatové rostlinnou šlehačku, bude hedvábnější
7 příspěvků 03.09.15 15:32
Zmrzlinu jsem udělala a je perfektní. Švestky jsem dělala bez slupky. Nikdo nepoznal z čeho to je. Už se těším na rajčatovou zmrzku.
1145 příspěvků 01.09.15 13:13
@jolana
na rychlou spotřebu, jako je u nás, není
třeba 
Právě se dělá malinovo-jahodová podle wolfga, s rostlinnou šlehačkou.
Tento stroječek by casinovi zřejmě pomohl
http://www.pacojet.com/…t/videos.php
Příspěvek upraven 01.09.15 v 13:14
5066 příspěvků 01.09.15 12:05
..molekularni procrema..uza som to pozrela..teeda Dando, co pri tebe clovek vsetko ne/nauci…
..svestkovu idem robit dnes!
1145 příspěvků 31.08.15 17:34
@casino nevím, u nás mizí 1,5-2l do dvou dnů
a dělám čerstvou.
Ale jelikož v ní vodní molekuly nejsou umravněny stabilizátorem, tak bych do týdne určitě spotřebovala, možná dřív.
Stabilizátory jsou dostupné i v malém balení, např. pro molekulárku Procrema.
Ale, raději bych broskve zavařila a příležitostně udělala čerstvou zmrzlinu z kompotu
…ale dobrá psovi mucha
Naši mají rádi moje broskve, prý jsou jako
kupované z plechu - ale to přehánějí 
Zmrzky nedělám…, pouze se dřu se dřeněmi - ty vydržej i když se na ně v mrazáku zapomene
Jak dlouho asi se dá zapomenout zde na tuto zmrzku? (myslím na tvorbu ledových krystalů).
Hotovím se ji naládovat do litrových pixlí od jogurtu.
1145 příspěvků 31.08.15 15:59
@casino máte ten nejkrásnější
Švestek jsem rozvařila půl kila, to je pro vaši nadúrodu jak prd
Nevím, co s broskvemi, tak jsem si říkal, že hodím oko co kde jak dělají a jukl na mě tento rcp
daduuja:
Někam se vám potratilo množství karlátek…
Prosím, prosim, oči dělám, zkuste si vzpomenout aspoň na přibližné množství, ať se mám od čeho odpíchnout… Díky