Recept Švestková smetanová zmrzlina

daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Domácí zmrzlina, z toho, co momentálně dozrálo na zahradě, je zaručeně nejlepší :-)

Postup

Mléko se smetanou, skořicí, badyánem, zázvorem a kůrami z citrusů povaříme 5 minut. Necháme vychladit. Švestky vypeckujeme, mírně podlité vodou rozvaříme, přidáme cukr, necháme rozpustit a rozmixujeme. Můžeme přecedit a necháme vychladit. Do ovocného základu vmícháme přecezené mléko se smetanou, přidáme špetičku soli a vanilkový cukr, podle chuti dosladíme. Směs mrazíme ve vaničkách v mrazáku nebo ve strojku na zmrzlinu.

Recept je z kategorií: Zmrzlina

Nahlásit recept

31.08.15 vloženo
7856x zobrazeno

Čas přípravy

60 minut + příprava

Ingredience

500ml plnotučné mléko
240ml smetana ke šlehání
500g švestek
100g krupicový cukr
5cm skořice
1 hvězdička badyánu
0,5cm nastrouhaného zázvoru
strouhaná kůra z půlky pomeranče a citronu
vanilkový cukr
špetka soli
50ml vody.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

daduuja 31.8.15 13:39

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Švestková smetanová zmrzlina

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Švestková smetanová zmrzlina

daduuja

1151 příspěvků 3.9.15 16:31

@sars těší mě, že chutnala :-)

U nás teď chutná http://www.labuznik.cz/…na-jahodova/ :potlesk:
Zkus do rajčatové rostlinnou šlehačku, bude hedvábnější :-)

Napsat příspěvek

sars

7 příspěvků 3.9.15 15:32

Zmrzlinu jsem udělala a je perfektní. Švestky jsem dělala bez slupky. Nikdo nepoznal z čeho to je. Už se těším na rajčatovou zmrzku. :potlesk:

Napsat příspěvek

daduuja

1151 příspěvků 1.9.15 13:13

@jolana :mavam: na rychlou spotřebu, jako je u nás, není třeba :-)
Právě se dělá malinovo-jahodová podle wolfga, s rostlinnou šlehačkou.

Tento stroječek by casinovi zřejmě pomohl :-) http://www.pacojet.com/…t/videos.php

Příspěvek upraven 01.09.15 v 13:14

Napsat příspěvek

jolana

5068 příspěvků 1.9.15 12:05

..molekularni procrema..uza som to pozrela..teeda Dando, co pri tebe clovek vsetko ne/nauci… :kytka: :mavam: ..svestkovu idem robit dnes!

Napsat příspěvek

daduuja

1151 příspěvků 31.8.15 17:34

@casino nevím, u nás mizí 1,5-2l do dvou dnů :-) a dělám čerstvou.

Ale jelikož v ní vodní molekuly nejsou umravněny stabilizátorem, tak bych do týdne určitě spotřebovala, možná dřív.
Stabilizátory jsou dostupné i v malém balení, např. pro molekulárku Procrema.
Ale, raději bych broskve zavařila a příležitostně udělala čerstvou zmrzlinu z kompotu :-)

Napsat příspěvek

casino

4498 příspěvků 31.8.15 16:32

No jo, no, je to na to jak píšete

…ale dobrá psovi mucha :mrgreen: Naši mají rádi moje broskve, prý jsou jako kupované z plechu - ale to přehánějí
Zmrzky nedělám…, pouze se dřu se dřeněmi - ty vydržej i když se na ně v mrazáku zapomene :oops:
Jak dlouho asi se dá zapomenout zde na tuto zmrzku? (myslím na tvorbu ledových krystalů).
Hotovím se ji naládovat do litrových pixlí od jogurtu.

Napsat příspěvek

daduuja

1151 příspěvků 31.8.15 15:59

@casino máte ten nejkrásnější :lol:

Švestek jsem rozvařila půl kila, to je pro vaši nadúrodu jak prd :-) :mavam:

Napsat příspěvek

casino

4498 příspěvků 31.8.15 15:39

Tak tomu se říka Deus ex machina, hihi

Nevím, co s broskvemi, tak jsem si říkal, že hodím oko co kde jak dělají a jukl na mě tento rcp

daduuja:
Někam se vám potratilo množství karlátek…
Prosím, prosim, oči dělám, zkuste si vzpomenout aspoň na přibližné množství, ať se mám od čeho odpíchnout… Díky

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář