Recept Švestková merenda k bramborové buchtě, BÁCu

U nás se to každopádně opravdu jedlo s buchtou s česnekem, popřípadě i s uzeným nebo uzeninou. Kupodivu se to nedělalo k ničemu jinému. Jelikož jsem jeden z posledních pamětníků, tak s tím doma moc neprorazím…

Myslím, že se to klidně může dávat k brambrové buchtě s česnekem. Konečně uzené se také podává se švestkovou omáčkou.

U nás se dělala merenda bez pudingu a bez smetany. Švestky se rozvařily, část se propasírovala, část se nechala vcelku, přisladilo se, okořenilo a přirumilo. Polévaly se s tím malé bramborové knedlíčky, právě tak velikosti švestek.

Oldsoft - děkuji za nasměrování. Nemůžu uvěřit, že se ta sladká merenda jí s česnekovou buchtou. Ale de gustibus ......
Zdravím.

BÁC .

Merenda je výraz pro svačinu. Mohlo by to být?
Zajímá mne ta bramborová buchta! Má někdo recept?
Zdravím.

Konečně stopa.Babička s mámou už mi recept neřeknou.Dělaly ten skvost s názvem pokrmu Škubánky s merendou.V zimě ze sušených švestek,když nebyly,tak z povidel,uměly si poradit.Ten puding je patrně o škrobu,u nás se nedával.Mlíko bych si snad pamatoval,šlehačku určitě.Zkusím,dobré to bude, zkušenosti předám.Plzeňsko,poptával jsem,bezvýsledně,ale pamětníci zažili merendu na bramborových plackách.Na škubánky excelentní.K večeři zbylé škubánky osmahnuté na sádle,merenda nezbyla.

Já bych to ovoňála ještě rumíčkem.;-)

. Když máš ráda bezinky, tak určitě vyzkoušej. Podívej se na tento< recept 

no vida, tak možná že ty tvé vylepšené verze by se u nás ujaly snáz . Merenda tomu říkala babička, ví bůh, odkud to jméno vzala.

Helčo, nevěděla jsem, že se tomu říká merenda. To slovo jsem ještě neslyšela, ale člověk se pořád učí:-)). Já dělám něco podobného, ale s čerstvými švestkami, skořicí, přidám hrušku, někdy i jablko a povařím. Až jsou švestky trochu měkké, přidám bezinky, zapráším buď pudinkovým práškem, nebo maizenou a vmíchám -samozřejmě - trochu našlehanou šlehačku. Kdo chce, může přidat i trochu rumu. Němci dělají něco podobného skoro s každým ovocem, přidají někdy místo pudinku želatinu nebo želírovací cukr. Je to velmi dobré z višní, nebo z malin, smíchaných s různým jiným červeným ovocem. Není to jako kompot, ale jako omáčka a velmi dobré 

áááá, tááák......díky za vysvětlení…to tedy určitě vyzkouším ;o))) To musí být opravdu moc dobré, už se těším!

pudingový prášek se rozmíchá v nenašlehané šlehačce nebo jen smetaně a ta se pak vlije a nechá povařit v té směsi švestek a vody s cukrem. Takový švestkový puding 

Dííííky! Abych pochopila dobře…puding se uvaří a smíchá s nenašlehanou šlehačkou? Nebo se puding uvaří přímo ve šlehačce? To to bude opravdu dobré… sladkokyselé věci máme rádi…

Pa,