Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Sváteční uzená pečeně z Hané
sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Uzené maso nakrájíme mezi žebry na plátky, ale dokrojíme jen ke kosti tak, aby kus zůstal v celku. Hovězí maso nakrájíme na tenké řízky, které protáhneme slaninou a vkládáme je vždy mezi dvě uzené kotlety. Nezapomeneme pepřit, solit i kořenit květem. Pak celý kus dobře svážeme nití, aby držel těsně pohromadě. Vložíme s plátky očištěné zeleniny na pekáč do rozpáleného omastku a pečeme. Nakonec šťávu vysmahneme, zaprášíme moukou, zředíme horkou vodou, povaříme a přecedíme na maso. Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Recept je z kategorií: Uzené maso
- 23.10.07 vloženo
- 5937x zobrazeno
Čas přípravy
- 3 hodiny
Ingredience
- 1 000g uzených kotlet v celku
- 750g zadního hovězího masa
- 80g slaniny
- 40g másla
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 cibule
- polovička celeru
- nové koření
- bobkový list
- muškátový květ
- 1/4 l červeného vína
- 1 lžíce hladké mouky
- pepř
- sůl
Doporučená příloha
vychlazené pivečko
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Sváteční uzená pečeně z Hané
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety
Přečtěte si recept na Sváteční uzená pečeně z Hané