Recept Sváteční medovník Lekach Pra

Dno hlubokeho plechu vymazeme maslem a vylozime jej pecicim papirem tak, aby jeho strany presahovaly okraj plechu na dvou stranach (Takto pripraveny pecici papir nam umozni snadne vyjmuti Lekach z plechu). Znovu vymazeme maslem. Troubu predehrejeme na 190 stupnu C. V kastrolku rozehrejeme kavu s medem, dobre promichame a privedeme k varu. Odstavime. Nechame vychladnout a prilejeme konak. Ve velke mise naslehame vejce s cukrem a za staleho slehani postupne prilevame olej. Slehame do husta a svetla. Mouku s praskem do peciva, soli a jedlou sodou prosejeme na kus peciciho papiru a potom ji postupne stridave vmichame do vajecne hmoty se smesi kavy, medu a konaku. Nakonec pridame vsechno koreni a na male kousky posekane orechy s hrozinkami a cotronovou kurou. Testo nalijeme na plech, ktery vlozime do predehrate trouby a tuto sladkost peceme po 70 minut, nebo az zapichnuta spejle do stredu medovniku je po vyjmuti cista. I kdyz lze Lekach jist ihned, je podstatne lepsi tak za 3 dny dobre prolezely. Zabalime ho do potravinove folie a uskladnime v chladnu. PS: Medovnik se muze pect ve dvouch chlebickovych formach.