Recept Sváteční hruškový kompot (vánoční specialitka mojí babičky)

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Víno smícháme se 150 ml vody, přidáme cukr, šťávu z půlky citrónu, skořici, hřebíčky a přivedeme k varu.
Hrušky oloupeme, rozkrojíme podélně napůl a vydlabeme jádřince. Potom je nakrájíme na plátky a společně s rozinkami v rumu vmícháme do horkého vína a na mírné teplotě krátce povaříme. Kompot by neměl bublat a výsledkem by měly být hrušky v hustším sirupu.

Koření odstraníme a podáváme buď k moučníkům, nebo i k minutkové­mu masu.

Zdroj: moje babička (přesněji její „šešitek“ :-))
Dělávala ho o Vánocích a narozdíl od proslulého celerového salátu, po kterém se mohli „utlouct“ dospělí, jsem se na něj vždy těšila.

Recept je z kategorií: Ovocné saláty

Nahlásit recept

  • 19.11.07 vloženo
  • 9443x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g pevných hrušek
  • 150 ml bílého vína
  • 70 g cukru
  • 1/2 citrónu
  • kousek celé skořice
  • 2 lžíce rozinek naložených v rumu
  • 4 hřebíčky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sváteční hruškový kompot (vánoční specialitka mojí babičky)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Sváteční hruškový kompot-Eliško,

tak jsem ten celerový salát v babiččiných receptech bohužel nenašla, ale večer zavolám mámě, snad to bude znát. Pak napíšu. B.

P.S. Nikdy jsem ho nedělala, ani neochutnala. Teď lituji, originál od babičky už neochutnám nikdy :-(.

ELIŠKA
30 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Sváteční hruškový kompot

Bono,
hruškový kompot mě zaujal, ale ještě víc babiččin proslulý celerový salát, po kterém se dospělí mohli utlouct. Dívala jsem se na tvé recepty, ale nic podobného tam není. Mohla bys nám napsat recept?

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Sváteční hruškový kompot-Libuško,

jestli tu muzika není, nechceš ji přidat, prosím?

Moje babička měla na Vánoce servis s drobnými, vystouplými, šedomodrými kytičkami, občas sem tam zlatá čárečka, součástí bylo naprosto všechno, různé druhy talířů, mísy, tácy oválné i kulaté, omáčníky, teriny, pokličky, porcelánové lžičky… k tomu jemně broušené skleničky se stejným motivem, ale z čirého skla, karafy… Věnovala mi ho asi před třemi lety, opatruji ho jako svátost oltářní, vystavený v patinovaném bílém příborníku. My už z něj nejíme, nebudu riskovat, že mi to roztlučou…:-))
Letos budou první Vánoce bez babičky…

sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Sváteční hruškový kompot - Bona

Bono, moje babička vařívala o vánocích muziku. byl to kompot ze sušených jablek, hrušek a švestek a do něho též přidávala rozinky máčené v rumu.Servírovala to do skořicově hnědé vroubkované skleněné mísy s nožičkami, ke které byly ve stejném dezénu malé pidi mističky. Ach, jak milé chvíle jsme prožívali s babičkou.Přeji hezkou dobrou noc. Libuše.

Eja
3841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Sváteční hruškový kompot

Mňam, k pikantnímu masíčku .....nebo vychlazené jen tak…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz