Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Svatební koláčky z Kutnohorska
Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Do mísy vysypeme mouku. Vedle v kuch. robotu (nebo šlehači) našleháme změklé máslo, žloutky a sádlo do pěny. Droždí rozpustíme v mléce. Máslovou směs přidáme k mouce, zaděláme mlékem s droždím. Přendáme těsto na vál, rychle zpracujeme a vyválíme placku stéblo silnou (Je lepší zadělávat na dvakrát, těsto nemá vykynout), kterou rádlem rozdělíme na čtverečky o rozměrech 2,5 x 2,5 cm (asi tak). Do těchto čtverečků dáváme nádivky (maková, tvarohová, ořechová a povidlová), které jsme si předem připravili podle osvědčených receptů. Pak tvoříme minikoláčky spojením protilehlých rohů. Tyto koláčky pokládáme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě do světle žluta (je to pár minut - asi 10). Upečené koláčky ještě za tepla potíráme rozpuštěným máslem, ve kterém je štědrá dávka rumu (tak na 5 dg másla 1 dcl rumu) a obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilinem. Můžeme uchovat i do zásoby v mrazáku. Po vyndání jsou jak čerstvé. Pekla jsem je na dvě svatby - po 3,5 tisících - nezbyl ani drobek.
Recept je z kategorií: Moučníky
- 01.06.06 vloženo
- 14250x zobrazeno
Čas přípravy
- cca 2 hod
Ingredience
- 750 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 8 žloutků
- 500 g másla
- 100 g sádla (škvařeného nesoleného)
- 80 g droždí
- 250 ml mléka
- máslo, rum na potření (na jednu svatbu padne 1 l)
- moučkový cukr s vanilkou na obalení
Doporučená příloha
čaj
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Svatební koláčky z Kutnohorska
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Bhaji - křupavé pikantní placky z Indie
Přečtěte si recept na Svatební koláčky z Kutnohorska
8 příspěvků 16.7.10 03:29
Teda! Jedna veliká POCHVALA! Koláčky jsme nanečisto zkoušeli asi 3× a zítra je pečeme naostro. Když jsem vzala na ochutnání do práce, každý chtěl recept na těsto. Je vážně báječné!!
Barulinecek
Moc Vám děkuji
Pokud se týká otázky z kolika dávek je 3500 koláčků, mohu zcela poctivě prohlásit, že to nevím. Asi by se to dalo zhruba spočítat podle váhy - jeden koláček může mít asi 2 dg? Musela bych ho zvážit, možná méně. Každopádně, jestli někdo upeče toto množství, tak ho ujišťuji, že potom už skoro ani neví, jak se jmenuje, natož kolik surovin zpracoval.
Máš pravdu, správně je to 750 g a 250 g - opravuji v receptu a děkuji.
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Není chyba v množstvích mouky? Asi se namíchaly údaje v dekách a v gramech.
22 příspěvků 25.1.09 03:43
Abies děkuji.Cukroví si nechám napéct, ale koláčky musí být ode mě.
214 příspěvků 25.1.09 03:43
Z kolika dávek je 3500 koláčků?
120 příspěvků 25.1.09 03:43
Potvrzuji, tohle jsou opravdu výborné svatebné koláčky, a jsou opravdu MINI! Vypadají jako středně velké třešínky a člověku je až líto je jíst, když si představí tu piplačku.
Kolik jich asi vyjde z uvedené dávky, nebo kolik plechů to zabere?
vložím sem recept na svatební koláčky paní Rakové, jsou s majonézou.
a určitě vyzkouším, třebaže do vdávání
dcer mám minimálně deset let daleko 
Tyhlety kutnohorské se mi taky velice zamlouvají
22 příspěvků 25.1.09 03:43
Za měsíc vdávám dceru, lačnila jsem po nějakém dobrém receptu na svatební koláčky, tohle vypadá báječně.Co nejdřív zkusím „nanečisto“.