Recept Svatební koláčky pro naprosté amatéry

barbaanek Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Příprava: Tuk (máslo i omegu) nechte předem dostatečně zmrazit. Před začátkem samotné přípravy těsta nechte rozpálit troubu na 200 stupňů. Oba druhy tuku nastrouhejte na struhadle na velké vločky. Na vál vysypte mouku, do důlku rozklepněte vejce, rozdrobte droždí, přidejte vanilkový cukr, sůl a mléko, tekuté přísady vidličkou lehce prošlehejte a postupně přimíchávejte ze stran víc a víc mouky, až vznikne hustější kaše. Do té přidejte tuk a rychle zpracujte těsto. Rychle proto, že podíl tuku je velký, a při delším zpracovávání se začne těsto lepit. Těsto dejte na deset minut vychladit do lednice. Mezitím si připravte náplň – vidličkou smíchejte tvaroh, žloutky a cukr, a směsí naplňte igelitový pytlík. Na něm pak odstřihněte růžek a použijte ho jako cukrářský kornout, koláčky se tak dají plnit mnohem rychleji. Těsto už po vychlazení nezpracovávejte. Z těsta vykrajujte čajovou lžičkou malé kuličky (cca 2cm v průměru), uhlaďte je rychle v dlani, a pokládejte je na vymazaný plech. Pomoučeným kloubem prstu pak udělejte v koláčcích důlky, které plňte tvarohem. Pod tvaroh můžete také dát trochu marmelády, anebo na tvaroh rozinku. Pečte do růžova, cca 10-15 minut, a poté obalujte v moučkovém cukru. Z dávky se dá udělat cca 140 koláčků.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 22.08.07 vloženo
  • 12257x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Ingredience

  • těsto:
  • 500g hl. mouky
  • 250g másla
  • 250g ztuženého tuku (omega)
  • 60g droždí (cca 1,5 kostky)
  • 2 lžíce mléka
  • 2 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli
  • moučkový cukr na obalení
  • náplň:
  • 1 tvaroh v kostce (ne ve vaničce)
  • dva žloutky
  • cukr podle chuti

Doporučená příloha

  • Kafíčko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Svatební koláčky pro naprosté amatéry

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Svatební koláčky pro naprosté amatéry

Alis
2617 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky pro naprosté amatéry

Moje postřehy: těsto na tyto koláčky je opravdu dobré, jen je ho hodně - dělala jsem koláčky o průměru cca 3 cm, bylo jich skoro 150 kousků. Náplň z jednoho tvarohu by nám rozhodně nestačila. Měla jsem 1/2 kg tvarohu, zjemnila jsem ho sněhem z bílků, a ještě jsem skoro třetinu plnila nádivkou makovou a další třetinu povidlovou. Po makových a povidlových nezbyla stopa, tvarohové osychají v lednici, že prý byly druhý den suché. Dávám dál jen jako informaci, já je nejedla. Možná by jim pomohl klasický fígl s máčením v másle a rumu?

barbaanek
99 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky pro naprosté amatéry

P.S.: Jo, a co lidi na těch koláčcích zbožňují úplně nejvíc, je, že to nejsou takové ty gumové kynuté bobky, ale krásně křehoučké ňamky :-) Vždycky se po nich jen zapráší.

barbaanek
99 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky pro naprosté amatéry

Ahoj, no koláčky vydrží zhruba jako každé pečivo, kamarádka je pekla dokonce na vánoce místo pečiva :-) Hlavní je, jak dlouho vydrží nádivka - takže rozhodně skladovat v chladu, a tipla bych že tak týden vydrží rozhodně, spíš déle :-))

emem
46 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky pro naprosté amatéry

To vypadá naprosto skvěle, jednoduše a mohlo by se hodit na nadcházející narozeniny, kdy se nás sejde poměrně dost mlsounů. Jen dotaz - jak dlouho vydrží/tedy samozřejmě za předpokladu, že je ukryju před rodinou/? Potřebovala bych si seřadit činnosti a kdy tedy koláčky?Díky!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Houbová smaženice Houbová smaženice
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz