Recept Svatební koláčky paní Rakové

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Zaděláme na těsto nejlépe v domácí pekárně. Pro nevlastníky domácí pekárny: Mouku smícháme se sušenými kvasnicemi, solí, cukrem. Přidáme vlažné mléko, olej, žloutky a majonézy. Hněteme těsto a dáme kynout asi na hodinu na teplé místo. V době kynutí si připravíme náplň. Používám tvarohovou, ale je možné si udělat jakoukoliv (maková, povidlová, ořechová, marmeláda,...). Smícháme asi 600 g tvarohu s jedním žloutkem (po bílku hmota řídne!), citrónovou kůrou, vanilkovým cukrem a cukrem krupicí podle vaší chuti. Po vykynutí těsto rozválíme, nakrájíme na malé kousky, do kterých zabalíme trochu tvarohové náplně s jednou až třemi rozinkami. Koláčky klademe na plech dál od sebe, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme drobenkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 - 30 minut, záleží na typu a výhřenosti trouby. Po upečení koláčky namáčíme ve směsi 200 g rozpuštěného másla s 200 ml rumu. Z tohoto množství bude asi 90 – 120 koláčků v závislosti na jejich velikosti a šikovnosti rukou. :) Recept jsem zdědila od manželovy maminky a ta jej získala na jedné ze svateb, na kterou byla pozvána.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 01.06.06 vloženo
  • 16126x zobrazeno

Počet porcí

  • 90 porcí

Ingredience

  • Těsto:
  • 250 ml mléka
  • špetka soli
  • 8 kávových lžiček cukru
  • 6 lžic oleje
  • 2 malé majonézy velikosti termixu (myslím, že to dá 200 g)
  • 4 žloutky
  • 500 g hladké mouky
  • 10 g sušených kvasnic
  • Náplň:
  • 600 g tvarohu
  • 1 žloutek
  • citrónová kůra
  • vanilkový cukr
  • cukr krupice podle chuti
  • rozinky (nedávat do náplně!)
  • Na potírání:
  • 1 vejce rozšlehat
  • Drobenka:
  • 170 g hrubé mouky
  • 100 g cukru
  • 100 g másla
  • Na namáčení:
  • 200 g rozpuštěného másla
  • 200 g rumu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Svatební koláčky paní Rakové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Svatební koláčky paní Rakové

Ala_V
100 příspěvků 4.3.14 21:02

Koláčky jsem před časem objevila na jiném serveru a párkrát vyzkoušela (poměry jsem si trochu upravila, aby se těsto méně lepilo). Majonézu si dělám sama podle zde zveřejněného receptu http://www.labuznik.cz/…rankovani/2/ , jenom z vajíčka a oleje. Je to levnější, a ani se nemusíte bát syrových vajec, protože nakonec se tepelně upraví.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové - babino,

pokud jsi myslela namáčení v rumu a másle, tak fígl nemám, ale třeba by to šlo pomocí kovové jehlice - nabodnout šikovně koláček, omočit ho a dát stranou. Takovým způsobem obracela bavorské vdolečky v oleji manželova babička, mně to nikdy nešlo. Možná teď už bych to zvládla, po těch letech vaření a pečení a smažení. :o)

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové- figl

věděla bych o jednom, rozšlehané vajíčko dát na talíř na druhý drobenku. Po zabalení přidržet za spojené těsto, omočit ve vajíčku a následně v drobence a umístit na plech, Drobenka ani vajíčko plech nezapatlají. :-)))

Labužník Bábina02
22 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Ještě se zeptám - je nějaký „fígl“ na namáčení?

Labužník Bábina02
22 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Abies, díky za slíbený recept.Hned v pátek vyzkouším.S tou domácí pekárnou je to bezva nápad,mám ji teprve krátce, ještě spolu moc nekamarádíme, asi by mě to nenapadlo.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové - buraci,

to mě těší, že tě recept tak zaujal :o)

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Tak to bude moc pekne, az se odvazim, tak to vyzkousim.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové - buraci,

nee, balí se z nich malinkaté buchtičky jakoby honzovské, jenže se nepresují k sobě, ale každý je pěkně zvlášť, kulaťoučký a zlatý.

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Abies, ty kolacky se tedy bali jako satecky, jestli jsem to spravne pochopila? Ptam se proto, ze u nas se delaji vyhradne kulate s naplni nahore… Diky.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pečená kuřecí stehna

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Houbová smaženice Houbová smaženice
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz