Recept Svatební koláčky paní Rakové

AbiesAlba Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Zaděláme na těsto nejlépe v domácí pekárně. Pro nevlastníky domácí pekárny: Mouku smícháme se sušenými kvasnicemi, solí, cukrem. Přidáme vlažné mléko, olej, žloutky a majonézy. Hněteme těsto a dáme kynout asi na hodinu na teplé místo. V době kynutí si připravíme náplň. Používám tvarohovou, ale je možné si udělat jakoukoliv (maková, povidlová, ořechová, marmeláda,...). Smícháme asi 600 g tvarohu s jedním žloutkem (po bílku hmota řídne!), citrónovou kůrou, vanilkovým cukrem a cukrem krupicí podle vaší chuti. Po vykynutí těsto rozválíme, nakrájíme na malé kousky, do kterých zabalíme trochu tvarohové náplně s jednou až třemi rozinkami. Koláčky klademe na plech dál od sebe, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme drobenkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 - 30 minut, záleží na typu a výhřenosti trouby. Po upečení koláčky namáčíme ve směsi 200 g rozpuštěného másla s 200 ml rumu. Z tohoto množství bude asi 90 – 120 koláčků v závislosti na jejich velikosti a šikovnosti rukou. :) Recept jsem zdědila od manželovy maminky a ta jej získala na jedné ze svateb, na kterou byla pozvána.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 01.06.06 vloženo
  • 16573x zobrazeno

Počet porcí

  • 90 porcí

Ingredience

  • Těsto:
  • 250 ml mléka
  • špetka soli
  • 8 kávových lžiček cukru
  • 6 lžic oleje
  • 2 malé majonézy velikosti termixu (myslím, že to dá 200 g)
  • 4 žloutky
  • 500 g hladké mouky
  • 10 g sušených kvasnic
  • Náplň:
  • 600 g tvarohu
  • 1 žloutek
  • citrónová kůra
  • vanilkový cukr
  • cukr krupice podle chuti
  • rozinky (nedávat do náplně!)
  • Na potírání:
  • 1 vejce rozšlehat
  • Drobenka:
  • 170 g hrubé mouky
  • 100 g cukru
  • 100 g másla
  • Na namáčení:
  • 200 g rozpuštěného másla
  • 200 g rumu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Svatební koláčky paní Rakové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Svatební koláčky paní Rakové

Ala_V
102 příspěvků 4.3.14 21:02

Koláčky jsem před časem objevila na jiném serveru a párkrát vyzkoušela (poměry jsem si trochu upravila, aby se těsto méně lepilo). Majonézu si dělám sama podle zde zveřejněného receptu http://www.labuznik.cz/…rankovani/2/ , jenom z vajíčka a oleje. Je to levnější, a ani se nemusíte bát syrových vajec, protože nakonec se tepelně upraví.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové - babino,

pokud jsi myslela namáčení v rumu a másle, tak fígl nemám, ale třeba by to šlo pomocí kovové jehlice - nabodnout šikovně koláček, omočit ho a dát stranou. Takovým způsobem obracela bavorské vdolečky v oleji manželova babička, mně to nikdy nešlo. Možná teď už bych to zvládla, po těch letech vaření a pečení a smažení. :o)

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové- figl

věděla bych o jednom, rozšlehané vajíčko dát na talíř na druhý drobenku. Po zabalení přidržet za spojené těsto, omočit ve vajíčku a následně v drobence a umístit na plech, Drobenka ani vajíčko plech nezapatlají. :-)))

Labužník Bábina02
22 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Ještě se zeptám - je nějaký „fígl“ na namáčení?

Labužník Bábina02
22 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Abies, díky za slíbený recept.Hned v pátek vyzkouším.S tou domácí pekárnou je to bezva nápad,mám ji teprve krátce, ještě spolu moc nekamarádíme, asi by mě to nenapadlo.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové - buraci,

to mě těší, že tě recept tak zaujal :o)

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Tak to bude moc pekne, az se odvazim, tak to vyzkousim.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové - buraci,

nee, balí se z nich malinkaté buchtičky jakoby honzovské, jenže se nepresují k sobě, ale každý je pěkně zvlášť, kulaťoučký a zlatý.

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláčky paní Rakové

Abies, ty kolacky se tedy bali jako satecky, jestli jsem to spravne pochopila? Ptam se proto, ze u nas se delaji vyhradne kulate s naplni nahore… Diky.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz