Recept Svatební koláčky (či minikoláčky, chcete-li)
penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup
Z uvedených surovin zaděláme těsto a necháme je přes hodinu kynout. Těsto moc nevykyne, protože je těžké. Na vále zaděláme buď bochánky (*malinké kuličky*) nebo těsto vyválíme a vykrájíme malá kolečka pomocí náprstku, dáme je na mírně vymazaný plech, obrácenou stranou náprstku, či koncem tužky, propisky nebo čímkoli jiným tomu podobným, vymačkáme důlky, okraje pomažeme rozšlehaným vejcem a plníme různými nádivkami. Plníme hezky bohatě do špičky, na kterou dáme rozinku (*pozor při pečení, rozinka se ráda připéká*). *Maková náplň:* Umletý mák uvaříme v mléce, přidáme cukr, strouhanou citronovou kůru a skořici. *Tvarohová náplň:* Vše kromě sněhu dobře utřeme a nakonec vmícháme pevný sníh. Tvarohovou nádivku plníme nejlépe pomocí trubičky v plátěném sáčku, do kterého jsme nejprve vložili mikrotenový sáček, aby se náplň nelepila na plátno. *Náplň z rozvařených jablek:* Jablka rozvaříme s trochou badyánu a strouhané citronové kůry (*nesladíme*). *Vylepšená švestková povidla:* Do povidel přidáme trochu strouhané citronové kůry a rumu. Povidla musí být hustá, jinak se roztečou. Můžeme je zahustit strouhaným perníkem nebo naopak dle potřeby rozředit rumem. Čerpáno z kuchařky Nejoblíbenější moučníky naší rodiny (2003).
Recept je z kategorií: Koláče
- 29.05.04 vloženo
- 25854x zobrazeno
Ingredience
- 1 kg hladké mouky
- 250 g másla
- 250 g cukru
- 1 KL soli
- 3 vejce
- 5 žloutků
- 90 g droždí
- strouhaná citronová kůra
- 1/4 l nahřáté šlehačky
- vejce na potření;
- *Maková náplň:*
- mák
- mléko
- citronová kůra
- skořice.
- *Tvarohová náplň:*
- 1 kg tvarohu
- 360 g cukru
- 150 g másla
- 6 žloutků
- sníh ze 6 bílků.
- *Náplň z rozvařených jablek:*
- jablka
- tlučený badyán
- citronová kůra.
- *Vylepšená švestková povidla:*
- švestková povidla
- strouhaná citronová kůra
- rum
- perník.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Svatební koláčky (či minikoláčky, chcete-li)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Svatební koláčky (či minikoláčky, chcete-li)
4812 příspěvků 25.1.09 03:43
Všem, co tyto koláčky pečou: Čistě náhodou jsem při hledání nějakého rychlého moučníku našla tyto koláčky.
A snad jen mohu dodat: Je to krása. Dámy, máte ale tedy nervy ze železa. Potřebovala bych na to lupu která by se snad našla, ale ty nervy určitě ne. Odvezli by mě asi do blázince. A slibuji, že se o něco takového nepokusím, ale budu jen z povzdálí obdivovat.
Eleeen, přesně jak praví zuzík…tak se tyto koláčky pečou…tentokrát jsem je pekla jen na ukázku…čili jeden plech, další plech byl z těch větších , další z šátečkových a ze zbytku jsem smotala makové rohlíky…takže syn měl na narozeniny koláčkovou všehochuť…:-))
286 příspěvků 25.1.09 03:43
Eleeen, v rodišti mého muže na malé Hané (kolem Jevíčka) se opravdu pečou takové koláčky na svatby, křtiny, velké oslavy, ale rozhodně ne na neděli. Já to zažila několikrát a je to taková manufaktura - zadělá se těsto (z 5-6 kg mouky jsou toho pak 2 menší prádelní koše - prouěné). Stoly jsme měly sestavené do takové výrobní linky, jeden šel a malou lžičkou házel takové bobky těsata na vály, další za ním to těsto roztahoval do placičky, já měla v ruce velký sáček na zdobení dortů plný nádivky a na každý kousek těsta jsem trochu plkla, za mnou šel další a ten do tvarohu vmáčkl rozinku, a za ním další tetka ty koláče balila a přendávala na plech. No a pak ještě dva lidi ty koláče mašlovali vejcem a sypali drobenkou, maminka je pekla a když se vyndaly z trouby tak se potírali rozpuštěným máslem s rumem.
Strávili jsme s tím skoro celý den a byla to docela šichta. Na poutě a tak se toho peče méně, ale půl dne je v háji, když je na to hospodyňka sama.
A když jsme byli na svatbě u kamaráda na Mělnicku, tak tam dělali koláčky tak velikosti desetníku a ty měly tu nádivku zase nahoře - taky to musela být babračka. Jó jiný kraj, jiný mrav. U nás na Ostravsku jsme na mou svatbu pekli koláče velké a móc dobré - a člověk alespoň věděl, že v té puse něco má.
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Pendo, musí to být vynikající, ale takové pidihupky? To bych u toho seděla tři dny. Nejde to udělat větší?
PS - vydržela bych je dělat, kdybych měla v kuchyni video a půjčila si všechny tři Matrixy a Pány prstenů, možná bych potom u vykrajování náprstkem vydržela.
Klobou dolů před všemi, kdo má čas a hlavně trpělivost na tyto koláčky.
teď, když už je tu i obrázek, dovoluji si upozornit nevěřící a jízlivé tomášky - myslím tím dvě dámy, které se za tím jistě poznají…že se jedná o dezertní talířek s průměrem 13 cm (měřeno krejčovským metrem a bez okraje talířku)…a těch koláčků na něm je rovných 42 kousků…takhle vypadají naše moravské výslužkové koláčky a dokonce se pečou i kolem Luhačovic…což je zlínský kraj…:-))
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Že by??