Recept Svatební koláče bez kynutí

Sonoio Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na vál dáme mouku, nastrouhaný tuk, v důlku zaděláme kvásek a necháme ho vykynout. Po vykynutí kvásku přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto. Hned vyválíme v placku asi 3 mm silnou a vykrajujeme malá kolečka, na která rovnou - nevymačkávají se žádné důlky - cukrářským sáčkem s velkou zdobičkou anebo lžičkou nanášíme různé druhy náplní (tvarohovou, makovou, povidlovou, ořechovou) podle chuti. Pečeme asi 15 minut při 175 stupních. Vychladlé koláče natřeme máslovým krémem a obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 30.04.06 vloženo
  • 44737x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 3 hodiny

Ingredience

  • 1/2 kg polohrubé mouky
  • 1 100% tuk
  • 8 dkg droždí
  • 2 žloutky
  • 3 dkg cukru
  • špetka soli
  • mléko podle potřeby
  • Náplně:
  • Tvarohová - tvaroh, cukr dle chuti, žloutek, vanilk. cukr, vanilkový pudinkový prášek anebo Solamyl, citr. kůra, trochu másla - vše smíchat
  • Maková - svařit cukr s troškou vody, přidat umletý mák, vařící mléko. Do vychladlého přidat citr. kůru, skořici, hřebíček, vanilk. cukr
  • Povidlová - povidla, citr. kůra, rum, skořice, hřebíček, vanilk. cukr
  • Ořechová - svařit cukr s troškou vody, přidat umleté ořechy a zalít vařícím mlékem. Po vychladnutí přidat citr. kůru, rum, mleté nové koření, vanilk. cukr
  • Máslový krém na potření:
  • 1 máslo, 4 lžíce moučkového cukru, lžíce rumu (nebo dle libosti rumová esence)
  • Vše našlehat ve šlehači.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Svatební koláče bez kynutí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Svatební koláče bez kynutí

frouzova
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

manžel bude mít za 3 týdny šedesátku tak je vyzkouším.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Šup do oblíbených. Svatby nás v rodině sice nečeká, ale na pouť se budou hodit. Dík.

Labužník Vlastinka02
73 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Klasický a dobrý recept, ktrý už dělám snad 20 let

Sonoio
7 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Tak to jsem ráda, že se alespoň něcoi vyvedlo. Já je budu péct v červnu dceři na svatbu. Akorát ještě nevím, kolik.

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Jo, jo. Ty tvarohové a makové úplně v pořádku. Ke všemu mi nějak stávkuje trouba a peče si jak chce. Trochu připéká zespodu a zeslabuje zhora, tak s tím trochu bojuju. Je to novinka, doteď pekla ok a nemůžeme najít závadu. Vždy po rozebrání se tváří, že se to polepšilo a pak si zase dělá co chce. Takže jsem různě rotovala s plechy a když jsem viděla ty povidla všude, tak se mi chtělo plakat. Ale ty makový koláčky to spravily, tak jsem neplakala a svedla to jako obvykle na trpaslíky. Ony se sní i ty povidlové.

Sonoio
7 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

AnickaV - máslo ušlehám s cukrem a rumem nebo esencí do pěny. Nedávám to do ledničky, aby pěna moc neztuhla a natírám upečené a vychladlé koláčky. Pěkně omáznu celý povrch, ale zlehka a opatrně, abych nevydloubla rozinky.
Suroviny (droždí, tuk jsou O.K.)
Marmeládo - to mě mrzí, že se ti nevyvedly. Já Solamyl dávám i do povidel, když jsou řidší anebo je zahustím trochou mletých ořechů. Nebo dělám to, že na koláček nastříkám po obvodu tvaroh a doprostřed dám marmeládu. Tvaroh ji pak nepustí a zůstane tam, kde má. Povedly se ti alespoň s jinou náplní?

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Teď jsem je dopekla a bohužel jsem nečetla komentář k náplním. Povidlová se mi příšerně roztekla. Jsou tedy výborné, ale estetická stránka nic moc. Řekla bych nula bodov.
Ten solamyl lze přidávat i do povidel?

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Prosím, ako natrieš vychladnuté koláčiky maslovým krémom? Krém je asi stuhnutý tiež a natieraš iba upečené cesto? A fakt na 0,5 kg múky dávaš 8dkg droždia a tuku je 250 g?

Sonoio
7 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Ne, já náplně dělám hustší a když se mi zdá, že je řídká, ještě přidám „pro sichr“ trochu Solamylu. Ale klidně je zkus jen s tím tvarohem a uvidíš. Dělala jsem je z poloviční dávky a zmizely do druhého dne.

andyw
91 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Nepřeteče ta náplň? Když se tam nedělá ďůlek?

darmar
12 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Svatební koláče bez kynutí

Hmmmmm dobrůtka…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz