Recept Svatební dort

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Svatební dort

Postup

Každý korpus podélně rozkrojíme na tři pláty, pokapeme je vaječným likérem, spojíme krémem a některé vrstvy proložíme kompotovaným ovocem. Pláty opět složíme na sebe a necháme krátce v chladu odležet. Mezitím na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem rozválíme cukrovou hmotu na tenký plát - tím potáhneme všechny čtyři korpusy a dozdobíme je nalámanou čokoládou a ozdobami z cukrové hmoty, které jsme vyrobili den předem. *Příprava korpusů:* Vejce a cukr ušleháme do pevné pěny, zlehka vmícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva, zalijeme vodou s olejem a promícháme. Těsto rozdělíme do 4 vymazaných a moukou vysypaných dortových forem různých průměrů a pečeme v troubě vyhřáté na 180° C asi 25 minut. *Příprava krému:* Mléko přivedeme k varu, za stálého míchání do něj přidáme pudinkové prášky a krupicový cukr. Jakmile začne krém houstnout, odstavíme ho z ohně a necháme vychladnout. Pak do něj vmícháme změklé máslo a nakonec přidáme mleté vlašské ořechy. *Příprava cukrové hmoty:* Moučkový cukr smícháme se solamylem, bílky a citronovou šťávou a podle potřeby zředíme horkou vodou, abychom získali pevnou elastickou hmotu. Necháme ji asi 30 minut odstát, pak oddělíme menší část, ze které vymodelujeme ozdoby na dort a necháme je zaschnout do druhého dne. Větší část hmoty použijeme na potažení korpusů. Čerpáno z časopisu Vlasta - návrh a zdobení dortu Silvie Sulanská, tel. +420 606 870 729. *Poznámka:* Cena svatebního dortu vysokého asi 50 cm byla v době vydání tohoto čísla Vlasty přibližně (podle náročnosti) 3000-4000 Kč.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 23.08.04 vloženo
  • 12378x zobrazeno

Ingredience

  • *Svatební dort může připomínat malé umělecké dílo. A stejně tak dobře, jak vypadá, by měl i chutnat...*
  • 4 upečené různě velké korpusy
  • krém
  • cukrová hmota
  • vaječný likér na polití
  • cca 500 g kompotovaného ovoce
  • čokoláda na ozdobu.
  • *Korpusy:*
  • 17 vajec
  • 600 g hladké mouky
  • 500 g krupicového cukru
  • 120 ml oleje
  • 1,2 dl vody
  • 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
  • tuk na vymazání forem
  • mouka na vysypání forem.
  • *Krém:*
  • 1 l mléka
  • 300 g krupicového cukru
  • 250 g másla
  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 2 sáčky pudinkového prášku.
  • *Cukrová hmota:*
  • 1 kg moučkového cukru
  • 100 g solamylu
  • 2 bílky
  • šťáva z 1 citronu
  • horká voda podle potřeby
  • moučkový cukr na vál.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Svatební dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Květáková polévka Květáková polévka
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz