Recept Super štědrovečerní dort

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Super štědrovečerní dort

Postup

Dortovou formu vymažeme máslem. Troubu vyhřejeme na 190 stupňů. Žloutky s vodou, polovinou cukru a vanilkový cukr utřeme do pěny. Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme pevný sníh a přidáme do utřených žloutků. Lehce promícháme a po částech vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a škrobovou moučkou. Těstem naplníme dortovou formu a povrch uhladíme cukrářskou kartou. Pečeme 20 - 30 minut. Upečený korpus necháme 12 hodin v klidu. Překrojíme ho na 3 pláty. Želatinu namočíme do studené vody. Ze smetany s cukrem ušleháme pevnou šlehačku. Jednu třetinu šlehačky promícháme s kakaem a rumem. Čokoládovou šlehačkou potřeme spodní plát dortu a přiklopíme druhým plátem. Do další třetiny šlehačky přimícháme brusinkový kompot a v horké vodě rozpuštěnou želatinu. Lehce promícháme a navršíme na druhý plát. Přikryjeme třetím plátem a celý dort potřeme třetí částí šlehačky. Ozdobíme 16 šlehačkovými růžičkami. Polovinu čokolády rozpustíme ve vodní lázni a tence potřeme alobal nebo pergamenový papír. Malým hvězdičkovitým vykrajovátkem namočeným v horké vodě vykrajujeme ze ztuhlé čokolády hvězdičky, kterými zdobíme každou šlehačkovou růžičku. (hvězdičku do šlehačkové růžičky postavíme mírně zešikma). Nakonec ozdobíme půlkou kandované třešně. Zbylou čokoládu nastrouháme nahrubo a posypeme s ní střed dortu. Nastrouhanou čokoládu lehce posypeme práškovým cukrem. Boční stěny dortu posypeme mandlovými lupínky. Čokoládu na vaření můžeme místo strouhání nakrájet na tenké lupínky. Rozpuštěnou čokoládu nalijeme na kovové prkýnko a když ztuhne, ukrajujeme nožem lupínky. Lupínky necháme úplně vychladnout - nejlépe na mrazáku - než je nasypeme na dort.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 11.10.02 vloženo
  • 7771x zobrazeno

Ingredience

  • Recept je na dortovou formu o průměru 26 cm.
  • 6 žloutků
  • 4 polévkové lžíce vody
  • 150 g cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 6 bílků
  • 150 g hrubé mouky
  • 100 g škrobové moučky
  • 3 čajové lžičky prášku do pečiva
  • -----------------------------------------------
  • 2 plátky želatiny
  • 3/4 l smetany
  • 150 g cukru
  • 40 g kakaového prášku
  • 1 polévková lžíce rumu
  • ---------------------------------------------
  • 5 polévkových lžic brusinkového kompotu
  • 100 g čokolády na vaření
  • 8 kandovaných třešní
  • 1 čajová lžíce práškového cukru
  • 2 polévkové lžíce pražených mandlových lupínků
  • máslo na vymazání formy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Super štědrovečerní dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jolana
5066 příspěvků 17.12.10 00:30
;))
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz