Recept Super štědrovečerní dort

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Super štědrovečerní dort

Postup

Dortovou formu vymažeme máslem. Troubu vyhřejeme na 190 stupňů. Žloutky s vodou, polovinou cukru a vanilkový cukr utřeme do pěny. Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme pevný sníh a přidáme do utřených žloutků. Lehce promícháme a po částech vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a škrobovou moučkou. Těstem naplníme dortovou formu a povrch uhladíme cukrářskou kartou. Pečeme 20 - 30 minut. Upečený korpus necháme 12 hodin v klidu. Překrojíme ho na 3 pláty. Želatinu namočíme do studené vody. Ze smetany s cukrem ušleháme pevnou šlehačku. Jednu třetinu šlehačky promícháme s kakaem a rumem. Čokoládovou šlehačkou potřeme spodní plát dortu a přiklopíme druhým plátem. Do další třetiny šlehačky přimícháme brusinkový kompot a v horké vodě rozpuštěnou želatinu. Lehce promícháme a navršíme na druhý plát. Přikryjeme třetím plátem a celý dort potřeme třetí částí šlehačky. Ozdobíme 16 šlehačkovými růžičkami. Polovinu čokolády rozpustíme ve vodní lázni a tence potřeme alobal nebo pergamenový papír. Malým hvězdičkovitým vykrajovátkem namočeným v horké vodě vykrajujeme ze ztuhlé čokolády hvězdičky, kterými zdobíme každou šlehačkovou růžičku. (hvězdičku do šlehačkové růžičky postavíme mírně zešikma). Nakonec ozdobíme půlkou kandované třešně. Zbylou čokoládu nastrouháme nahrubo a posypeme s ní střed dortu. Nastrouhanou čokoládu lehce posypeme práškovým cukrem. Boční stěny dortu posypeme mandlovými lupínky. Čokoládu na vaření můžeme místo strouhání nakrájet na tenké lupínky. Rozpuštěnou čokoládu nalijeme na kovové prkýnko a když ztuhne, ukrajujeme nožem lupínky. Lupínky necháme úplně vychladnout - nejlépe na mrazáku - než je nasypeme na dort.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 11.10.02 vloženo
  • 7922x zobrazeno

Ingredience

  • Recept je na dortovou formu o průměru 26 cm.
  • 6 žloutků
  • 4 polévkové lžíce vody
  • 150 g cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 6 bílků
  • 150 g hrubé mouky
  • 100 g škrobové moučky
  • 3 čajové lžičky prášku do pečiva
  • -----------------------------------------------
  • 2 plátky želatiny
  • 3/4 l smetany
  • 150 g cukru
  • 40 g kakaového prášku
  • 1 polévková lžíce rumu
  • ---------------------------------------------
  • 5 polévkových lžic brusinkového kompotu
  • 100 g čokolády na vaření
  • 8 kandovaných třešní
  • 1 čajová lžíce práškového cukru
  • 2 polévkové lžíce pražených mandlových lupínků
  • máslo na vymazání formy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Super štědrovečerní dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz