Recept Štýrská polévka z havelek

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Očištěné houby nakrájíme na plátky. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a společně s houbami vaříme ve slané vodě s nakrájenou polévkovou zeleninou a šalvějovými listy. Když brambory změknou, přidáme do polévky kysanou smetanu s rozmíchanou moukou, necháme ještě chvíli povařit, pak polévku odstavíme přidáme ocet, promícháme a posypeme drobně posekanou pažitkou. Zdroj: zahraniční Kuchařka

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 22.03.06 vloženo
  • 8128x zobrazeno

Ingredience

  • 200 g havelek - klobouček sloupneme
  • 2 brambory
  • polévková zelenina
  • 8 dl vody
  • šalvějové listy
  • sůl
  • 2 dl kysané smetany
  • 40 g hladké mouky
  • ocet
  • pažitka.
  • Čirůvka havelka - Tricholoma portentosum.
  • Je oblíbená podzimní jedlá houba.

Doporučená příloha

  • pořádná škvarková placka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Štýrská polévka z havelek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 26.01.10 11:48
Re: Štýrská polévka z havelek

Kysanou smetanu s moukou do polévky zavařuji, před bodem varu, nevlívám do vroucí a vařící se polévky. Ale to asi každý zná.

van.Thomas
192 příspěvků 26.01.10 02:29
Re: cept:

Je to opravdu dobrá polévka. Udělal jsem ji z hlívy a bylo to výborné. Jenom pozor, aby se smetana s moukou nezdrcla. Jinak je to mňamka.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Štýrská polévka z havelek

Manku, havelka je všestranně kuchyňsky použitelná. Ještě dopíši, že klobouk by se měl oloupat. Čirůvky uměla bezvadně rozeznat moje maminka a bratr. Já si tak troufnu na májovky, které mně učila maminka sbírat a růžovky. Ještě václavky, které se mohou v kuchyni používat omezeně v malém množství a dokonale tepelně upravené, nejlepší jsou naložené v octě. Ale i tak u jednotlivců mohou vyvolat nepříjemné trávící potíže i lehké otravy. Takže sbírat jenom houby které bezpečně poznáme. Pokud tuto polévku uděláte z hlívy ústřičné, nic se nestane..

Ivo
1045 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Štýrská polévka z havelek

Zkuste tady TARGET = _new a tady TARGET = _new a tady TARGET = _new .

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Štýrská polévka z havelek

ach jo, opět jsem v odkazu něco zkonil… Otevře se sice stránka wikipedie, ale ne tam, kde jsem chtěl. Přesto, koho to zajímá, zadejte si na té stránce „havelka“ do vyhledávače, který tam je, a je to!!!

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Štýrská polévka z havelek

Asi nejsem sám, komu se asocioval u názvu „havelka“ pojem „václavka“… :-)
Proto jsem byl zvědavý, o kterou houbu jde, a tady /> je výsledek mého výzkumu.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz