Recept Studená zeleninová galantýna

tresnicka Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nejdříve si připravíme papriku. Zapneme troubu na 240°C. Pod grilem necháme opálit na paprice slupku a když slupka zčerná a nadělají se na ni puchýře zabalíme papriku do alobalu a necháme ji zcela schládnout. Teplotu v troubě snížíme na 170°C a dáme do ni velký plech, naplněný vodou. Z vychladlé papriky sloupneme kůži a papriku nakrájíme na malé kostky. Květák rozebereme na růžičky a vaříme jej do měkka v osolené vodě. Zelené fazolky a mrkev nakrájenou na kostky uvaříme jen do polomměka také v osolené vodě. V míse vidličkou rozmělníme květák , přidáme do něj vejce, curry, smetanu, krupici a dobře zamícháme a nakonec přidáme kostky papriky, fazolek a mrkve. Formu na cake obsah 1.5 l dobře vymažeme máslem a nalejeme do ni naši směs. Pak formu vložime do trouby na plech s teplou vodou a pečeme po 55 min. Po upečení necháme vychladnou v lednici alespoň 3 hod. Pak galantýnu vyklopíme a nakrájime na porce. Posypeme koriandrem, pažitkou či zelenou petrželkou a podáváme studené.

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept

  • 21.05.05 vloženo
  • 3885x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 květák
  • 1 červená paprika
  • 15O gr zelených fazolek
  • 2 mrkve
  • 3 vejce
  • 30 cl sladké smetany
  • 1 lžíce curry
  • 2 lžíce krupice
  • 20 gr másla
  • 1 lžíce posekaného koriandru
  • sůl a pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Studená zeleninová galantýna

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Houbová smaženice Houbová smaženice
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz