Recept Střapačky s kachnou nadivoko

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kachnu rozsekáme na čtvrtky a osolíme, vložíme na pekáč, přidáme pár kuliček nového koření, celého pepře a bobkový list a druhým pekáčem přikryjeme. Vložíme do trouby vyhřáté na 250 stupňů C. Po 15 minutách slejeme půlku vypečeného sádla, ke kachně přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev i cibuli a zaklopíme. Za občasného podlévání pečeme doměkka. Když je kachna měkká, odklopenou dopečeme, aby se udělala kůrčička. Pak ji vyndáme a výpek zaprášíme moukou, orestujeme v troubě a zalejeme vodou. Kachnu vložíme zpět do pekáče. *Na střapačky:* 1 kg brambor, 250 g hladké a 230 g hrubé mouky, olej, 400 g kysaného zelí, 100 g slaniny, 2 cibule, sůl a pepř. Oloupanou cibuli najemno nakrájíme a zpěníme na oleji, přidámena kostičky nakrájenou slaninu a zelí. Krátce podusíme a vmícháme střapačky, dochutíme solí a pepřem (je-li zelí moc kyselé, můžeme i přisladit).

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 4295x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 70 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Menší kachna
  • 100 g slaniny
  • 2 mrkve
  • 1 cibule
  • sůl
  • celý pepř
  • nové koření
  • bobkový list

Doporučená příloha

  • Střapačky … recept viz výše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Střapačky s kachnou nadivoko

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
gabi
551 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Střapačky s kachnou nadivoko

Pepino,
to moze byt vyborne. V restauracii Straze nad Zvolenom robia strapacky s pecenym baranim stehnom a je to fantasticke. Ked mame cestu okolo, vzdy sa tam zastavime a nikdy nas nesklamali. Ja som to doma skusala s pecenou krkovickou a bolo to tiez dobre. Ale s tou kacicou to urcite vyskusam -v mrazaku je jedna cinska:)
 Gabi

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz