Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Šťouchané brambory s "farofou"
tlustá bába Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Nápad jsem ukradla wydře! Než to napsala a vyfotila, v životě jsem
o farofě neslyšela. Farofa je pražená mouka z manioku. Má tisíce podob a
využití.
A teď se podívejte, co jsem s tím učinila. Předesílám, že maniok jsem
neměla ani náhodou.
A protože jsem měla velké oči, zbyla mi spousta pražené krupice, díky
které později vznikly špekové knedlíky.
Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme, osolíme, okmínujeme a uvaříme ve vodě - jako obvykle. Než se uvaří, pokrájíme slaninu na nudličky a společně s plátky angl. slaniny ji opražíme do křupava. Vyjmeme ji na ubrousek a necháme okapat. Ve vyškvařeném tuku ze slaniny opražíme krupici (máte-li mouku z manioku, opražte mouku z manioku) do růžova, až světle hněda. Musí na pánvi šustit. Kysané zelí lehce prohřejeme, aby neochladilo brambory. Uvařené brambory slijeme, vmícháme do nich zelí a je-li potřeba přisolíme. Šťouchané brambory na talíři posypeme praženou krupicí, vyškvařenou slaninou, pokrájenou naťovou cibulkou, lehce podrceným červeným pepřem a na nudličky nakrájenými sušenými rajčaty.
Recept je z kategorií: Bramborová jídla
- 22.04.14 vloženo
- 2353x zobrazeno
Čas přípravy
- 40 minut
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- 5 brambor
- 1 hrnek hrubé pšeničné krupice
- 20 dkg slaniny
- 10 dkg angl. slaniny obalené v pepři
- 1 hrnek kysaného zelí
- sůl
- kmín
- Na parádu:
- sušená rajčata
- červený pepř
- naťová cibulka
Doporučená příloha
lehké víno nebo pivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Šťouchané brambory s "farofou"
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka
Přečtěte si recept na Šťouchané brambory s "farofou"
Lepenice by také měla dostat metál! Je to rychlé, stavovské, variabilní, chutné a (prokristapána) zdravé.
Veškeré zásluhy jdou na vrub wydry!
Super luxusní verze, jo
včetně prezentace ( děsné slovo) 