Recept Štika na smetaně 2

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vykuchanou, šupin a skřelí zbavenou štiku opereme, osušíme a osolíme. Na pekáči si usmažíme na plátky nakrájenou cibuli, štiku na ni položíme a potřeme ji sardelovým máslem, obložíme ji bobkovým listem, kapary, citronovou kůrou a dáme do trouby péct po 10min. Pak ji obrátíme, potřeme sardelovým máslem, podlijeme kyselou smetanou, na povrchu ji posypeme strouhankou a pečeme asi 15min. Hotovou štiku upravíme na mísu v celku, nebo nakrájenou na porce. Udržujeme v teple. Do omáčky přidáme trochu smetany ve které jsme umíchali žloutek, prohřejeme ji (už nevařit) a přecezenou poléváme štiku. Ozdobíme petrželkou a měsíčky citronu

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 18.08.02 vloženo
  • 9193x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1.5kg štiky
  • sůl
  • 80g másla
  • 50g cibule
  • 5 pepřů
  • 1 bobkový list
  • 3cm krát 3cm citronové kůry
  • 50g másla + 2 sardele (nebo sardelové pasty) na ochucené máslo
  • 1/4l kyselé smetany
  • 30g strouhanky
  • 1/16l kyselé smetany navíc
  • 1 žloutek
  • 10g kaparů
  • Snítky petrželky a citron na ozdobu.

Doporučená příloha

  • Malé vařené brambůrky (rohlíčky) a jemná, krátce vařená zelenina.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Štika na smetaně 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník dasad02
42 příspěvků 22.06.09 02:28
Re: Štika na smetaně.

moc dobre, vsem chutnalo, jenom misto klasicke zakys jsem pouzila rostlinou ramu cremefine, dik za itp

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz