Recept Sterilované patisony

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Omyté patisony oloupáme, nakrájíme na hranolky, vložíme do nahřátých čistých sklenic a proložíme řezy cibule a opláchnutým kořením. Patisony zalijeme horkým nálevem, sklenice uzavřeme, vložíme je do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme (zahřátí na 90 °C 20 minut, sterilace při 90 °C 25 minut - sklenice o obsahu 0,7-0,9 l, a 20 minut - sklenice o obsahu 0,5 l). Po ukončení sterilace sklenice hned ochladíme. *Poznámka:* Sterilované patisony mají velmi jemnou chuť. Chceme-li je připravit ostřejší, před sterilací přidáme do sklenic feferonky ve výše uvedeném množství. Používáme je stejně jako sterilované okurky. Čerpáno z Domácího konzervování ovoce & zeleniny (1980).

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 09.09.04 vloženo
  • 4640x zobrazeno

Ingredience

  • čerstvé mladé patisony;
  • *Koření a přísady (dávky na litrovou sklenici):*
  • 1/2 lžičky hořčičných semínek
  • 3 zrnka pepře
  • 3 zrnka nového koření
  • 1/2 bobkového listu
  • 2 řezy cibule
  • případně 1-2 feferonky;
  • *Nálev I (při plnění 60 % patisonů a 40 % nálevu):*
  • Na 1 l vody:
  • 0,25-0,3 l 8 % octa
  • 20 g soli
  • 60-80 g cukru;
  • *Nálev II (při plnění 75 % patisonů a 25 % nálevu):*
  • Na 1 l vody:
  • 0,3-0,35 l 8 % octa
  • 25 g soli
  • 100 g cukru.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sterilované patisony

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Jahodový pohár Jahodový pohár
Cuketové placky Cuketové placky
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz