Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Sterilované patisony
penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Omyté patisony oloupáme, nakrájíme na hranolky, vložíme do nahřátých čistých sklenic a proložíme řezy cibule a opláchnutým kořením. Patisony zalijeme horkým nálevem, sklenice uzavřeme, vložíme je do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme (zahřátí na 90 °C 20 minut, sterilace při 90 °C 25 minut - sklenice o obsahu 0,7-0,9 l, a 20 minut - sklenice o obsahu 0,5 l). Po ukončení sterilace sklenice hned ochladíme. *Poznámka:* Sterilované patisony mají velmi jemnou chuť. Chceme-li je připravit ostřejší, před sterilací přidáme do sklenic feferonky ve výše uvedeném množství. Používáme je stejně jako sterilované okurky. Čerpáno z Domácího konzervování ovoce & zeleniny (1980).
Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny
- 09.09.04 vloženo
- 4283x zobrazeno
Ingredience
- čerstvé mladé patisony;
- *Koření a přísady (dávky na litrovou sklenici):*
- 1/2 lžičky hořčičných semínek
- 3 zrnka pepře
- 3 zrnka nového koření
- 1/2 bobkového listu
- 2 řezy cibule
- případně 1-2 feferonky;
- *Nálev I (při plnění 60 % patisonů a 40 % nálevu):*
- Na 1 l vody:
- 0,25-0,3 l 8 % octa
- 20 g soli
- 60-80 g cukru;
- *Nálev II (při plnění 75 % patisonů a 25 % nálevu):*
- Na 1 l vody:
- 0,3-0,35 l 8 % octa
- 25 g soli
- 100 g cukru.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Sterilované patisony
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Štika na smetaně
Přečtěte si recept na Sterilované patisony