Recept Sterilované patisony

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Omyté patisony oloupáme, nakrájíme na hranolky, vložíme do nahřátých čistých sklenic a proložíme řezy cibule a opláchnutým kořením. Patisony zalijeme horkým nálevem, sklenice uzavřeme, vložíme je do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme (zahřátí na 90 °C 20 minut, sterilace při 90 °C 25 minut - sklenice o obsahu 0,7-0,9 l, a 20 minut - sklenice o obsahu 0,5 l). Po ukončení sterilace sklenice hned ochladíme. *Poznámka:* Sterilované patisony mají velmi jemnou chuť. Chceme-li je připravit ostřejší, před sterilací přidáme do sklenic feferonky ve výše uvedeném množství. Používáme je stejně jako sterilované okurky. Čerpáno z Domácího konzervování ovoce & zeleniny (1980).

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 09.09.04 vloženo
  • 4283x zobrazeno

Ingredience

  • čerstvé mladé patisony;
  • *Koření a přísady (dávky na litrovou sklenici):*
  • 1/2 lžičky hořčičných semínek
  • 3 zrnka pepře
  • 3 zrnka nového koření
  • 1/2 bobkového listu
  • 2 řezy cibule
  • případně 1-2 feferonky;
  • *Nálev I (při plnění 60 % patisonů a 40 % nálevu):*
  • Na 1 l vody:
  • 0,25-0,3 l 8 % octa
  • 20 g soli
  • 60-80 g cukru;
  • *Nálev II (při plnění 75 % patisonů a 25 % nálevu):*
  • Na 1 l vody:
  • 0,3-0,35 l 8 % octa
  • 25 g soli
  • 100 g cukru.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sterilované patisony

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Štika na smetaně

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz