Recept Štedrovečerní rybí polévka

Jeerraa, nevyndávám, věřím tomu, že z čerstvé ryby nemůže být polévka hořká 

Ja přidàvám namočené sušené houby, včetně macerátu. Dobrou chuť.

U nás se tradičně pereme o rybí oči šupiny nejíme.

Vaříme stejnou, jen ještě v extra kastrůlku uvaříme růžičkové kapustičky, které přihodíme do hotové polévky, vývar z nich nepoužíváme.

Natož hlavu…

Natož hlavu…

…ale pokud ji někdo teprve vaří, tak jsem konečně odzkoušel, že vařit mlíčí a jikry zvlášť není nutné. Ten „vývar z mlíčí“ má tak lahodnou chuť, že jsem jej použil do polévky…
No, já ale z kapra bez užitku nevyhodím ani šupinu…  

Aaaaaaaaaaach, to se už těším!!! Podle našeho rodinného receptu ke smažené kořenové zelenině přidáváme i kousek pórku. Dodá tomu výbornou chutičku. 

NEMAZAT!! sled smajlíků odpovídá několika vteřinám po shlédnutí hlavičky v talířku, nejdřív jsem na to vytřeštila oči a nakonec jsem se smála nahlas… ale tu polívčičku, ve které se máchá ta NEVAŘENÁ hlavička, jistě spapáte… 

…je pomalu poledne, a vy račte být poněkud rozpolceně rozporůůůplná 

Tak si ujasněme:
obrázek MAZATI či NEMAZATI  

Casino

Já kořením jen solí a květem, hlavy už pár let nekupuju, podle situace koupím ořezy z lososa, nebo nějakou podřadnější rybu, ať je v polévce dost masa. Letos jsem tam měla kilo sledů. Vnitřnosti jsem koupila v řeznictví na Bělěhradské, v tom co je proti zastávce tramvaje.

Kapří hlavy umýt jen od špíny, pokud jsou špinavé. Hlavně tam nechat krev, která polévce dodá spec. chuť. dost zeleniny.
Nikdy jsem tuto polévku nejedl, až v dospělém věku -háláslé- od jednoho maďara. bez ní nejsou vánoce !!!!

Kiro, jsem ráda, že Ti chutnala. Letos se mi povedla naprosto excelentně, měla jsem hodně jiker, no pohádka. Dvě porce jsem ještě před zahuštěním uklidila do mrazáku, jsem zvědavá, jak dlouho tam vydrží.....

Recept je super. Nikdy jsem rybí polívku nevařila,dokonce ani nejedla! Ale letos jsem to podle tohoto receptu vyzkoušela a fakt nám moc chutnala.
Moc príma jsou i postřehy pod receptem:-)

Babi, děkuji za připomenutí mého receptu na polévku.

Vařila ji moje maminka, vařím ji já. Neumíme si bez ní představit štědrý večer. Prostě nemá chybu. Móóc se na ni těšíme.

připravuji hodně podobnou polévku a myslím si, že opravdu nemá chybu ;o) je prostě vynikající a ta nejlepší!

Pěkný pozdrav,

Alice, když vystoupíš z metra na Hájích a půjdeš po „terase“, tak na dolní uličce ještě před poštou je prodejna ryb a uzenin a polotovarů a různých dobrot, a tam mají v mrazáku půlkilové směsi jiker a mlíčí, kupuji je každý rok. A nejsem sama, většinou do mizí dost rychle.

Alice, snad se Eja nebude zlobit kdyz odpovim za ni, minuly rok to prodavali pred Teskem prodejce kapru.

tohle určitě kdysi proběhlo na nějakém diskusním fóru na Labu, ale mohla bys pro mne (a možná ostatní lenochy) napsat, kde se dají v Praze sehnat sólo jikry a mlíčí ? Děkuju a přeju pěkný večer (a ty zásoby Ti pustě závidím  !

Já si sice dělám Vánoce několikrát za rok, ale těším se taky! 

A přidám si tam i toho lína, mňam!

Tak, kilo mražených jiker a mlíčí už mám v mrazáku Už se na ni těšííííííím!!

Ejo, tak toto je i náš rodinný recept na vánoční rybí polévku, už se těší celá rodina…podávám ji i na další den k svátečnímu obědu.

mluvíš mi z duše. Ten lín tam udělá svoje!!!!
Je vidět, že Vánoce se blíží, začínají se oprašovat vánoční recepty! 

Ano, ano, to je ona. Když se vám podaří sehnat lína, vařte ho s kapřími hlavami, vývar je pak skvělý. Začaly výlovy, už se těším!