Recept Starodávný, výtečný jablkový koláč

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Starodávný, výtečný jablkový koláč

Postup

Z mouky, másla a soli připravit obyčejné těsto (nepřepracovat ho). Zabalit ho do plastického filmu a vložit do chladničky na 1 hodinu. Oloupat a nakrájet na kostičky polovinu jablek a udusit je se lžicí třtinového cukru na kaši. Zbývající neoloupaná jablka nakrájet na plátky, nalít na ně Calvados, posypat je 2 1/2 lžícemi cukru a nechat vše nasáknout. Předehřát troubu na 200°C. Vyválet těsto a vložit ho do dortové formy, propíchat dno vidličkou a potřít udušenými jablky. Nahoru poskládat plátky jablek i s jejich šťávou. Péct po 30min. Smíchat creme fraiche s mandlemi, zbylým cukrem, žloutky a zalít tím jablka. Péct dalších 15min. Koláč podávat vlažný. Název receptu je ¨Tarte aux pommes d´hier¨

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 19.08.03 vloženo
  • 8483x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Těsto:
  • 300g polohrubé mouky
  • 200g másla
  • špetka soli
  • Nádivka:
  • 8 kyselých jablek
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce třtinového cukru (nebo z cukrovky)
  • 70ml Calvados, nebo jiného jablečného destilátu
  • 100g cukru
  • 1 lžičky creme fraiche z Labužníka, nebo kyselé smetany
  • 1 lžíce pomletých mandlí
  • 3 žloutky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Starodávný, výtečný jablkový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Starodávný, výtečný jablkový koláč

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Silvie...

Vzhledem k tomu, že nevím jaký druh jablek se v ČR dostane koupit, tak jsem nepsala žádná jména. V receptu je dobré použít ¨Reine de Reinettes¨, ¨Calville¨, nebo podobná jablka. Dej, prosím Tě vědět, jak Ti koláč chutnal :-)

Labužník silvie02
20 příspěvků 25.1.09 03:43
Vypadá to výborně

!…tak tento recept zaručeně vyzkouším, hned jak seženu kyselá jablka, protože to je jeden ze základních paradoxů všech „labužnic“, jež nemají vlastní :,-(y…!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Jahodový pohár Jahodový pohár
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz