Recept Starodávná pečená husa s jablky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Uvařit drůbky a krk bez kůže do měkka a nechat je vychladnout. Pokrájet je na drobno a přidat obrané maso z krku. V míse smíchat drůbky se strouhankou, cibulí, sádlem, šalvějí, solí a pepřem. Nadít tím kůži z krku a zašít ji. Očistit husu, oprat ji a osušit. Dobře ji osolit a opepřit zvenku a uvnitř, vložit ji do pekáče a podlít trochou vody. Přidat naditý krk. Péct vše v předem vyhřáté troubě na 190-200°C asi 3 hodiny. Umýt jablka, zbavit je jadřinců, vydlábat trochu jejich střed a potžít je medem. Smíchat rozmačkané brambory se šalvějí, solí, trochou sádla z husy a pepřem a nadít tím jablka. Ke konci pečení husy přidat jablka do pekáče a upéct je. Husu naporcovat, poskládat na nahřátou servírovací mísu, obložit ji plátky nakrájeného krku zbaveného nití a nadívanými jablky. Ze šťávy odstranit skoro všechno sádlo (uschovat ho pro jiné účely) a šťávu podávat v omáčníku.

Recept je z kategorií: Husa

Nahlásit recept

  • 07.12.03 vloženo
  • 15643x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2.8 - 3.2kg husa i s drůbky
  • 2 hrnky strouhanky
  • 1 na jemno posekaná cibule
  • 2 lžíce sádla, nebo jinéhoho tuku
  • 3 moučné brambory, nebo sladké brambory, uvařené a rozmačkané
  • 1/2 lžičky šalvěje
  • sůl a pepř podle chuti
  • 6-8 jablek
  • 4 lžíce medu

Doporučená příloha

  • Bramborové knedlíky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Starodávná pečená husa s jablky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz