Recept Starodávná pečená husa s jablky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Uvařit drůbky a krk bez kůže do měkka a nechat je vychladnout. Pokrájet je na drobno a přidat obrané maso z krku. V míse smíchat drůbky se strouhankou, cibulí, sádlem, šalvějí, solí a pepřem. Nadít tím kůži z krku a zašít ji. Očistit husu, oprat ji a osušit. Dobře ji osolit a opepřit zvenku a uvnitř, vložit ji do pekáče a podlít trochou vody. Přidat naditý krk. Péct vše v předem vyhřáté troubě na 190-200°C asi 3 hodiny. Umýt jablka, zbavit je jadřinců, vydlábat trochu jejich střed a potžít je medem. Smíchat rozmačkané brambory se šalvějí, solí, trochou sádla z husy a pepřem a nadít tím jablka. Ke konci pečení husy přidat jablka do pekáče a upéct je. Husu naporcovat, poskládat na nahřátou servírovací mísu, obložit ji plátky nakrájeného krku zbaveného nití a nadívanými jablky. Ze šťávy odstranit skoro všechno sádlo (uschovat ho pro jiné účely) a šťávu podávat v omáčníku.

Recept je z kategorií: Husa

Nahlásit recept

  • 07.12.03 vloženo
  • 15337x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2.8 - 3.2kg husa i s drůbky
  • 2 hrnky strouhanky
  • 1 na jemno posekaná cibule
  • 2 lžíce sádla, nebo jinéhoho tuku
  • 3 moučné brambory, nebo sladké brambory, uvařené a rozmačkané
  • 1/2 lžičky šalvěje
  • sůl a pepř podle chuti
  • 6-8 jablek
  • 4 lžíce medu

Doporučená příloha

  • Bramborové knedlíky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Starodávná pečená husa s jablky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz