Recept Staročeský velikonoční bochánek 2

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z části vlažného mléka, lžičky cukru a kvasnic připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít. V míse utřeme změklé máslo s cukrem a žloutky do pěny, postupně přidáváme rum, vanilkový cukr, sůl, vykynutý kvásek a zbytek mléka. Do této směsi postupně vmícháme mouku a hrozinky s nahrubo nakrájenými ořechy i mandlemi (ale část mandlí necháme stranou na posypání hotového bochánku). Těsto dobře vymícháme, přendáme na pomoučený vál a rukama ještě propracujeme v hladkou tužší a poddajnou hmotu. Zakryjeme utěrkou a dáme na teplejší místo kynout. Z vykynutého těsta uděláme 2 bochánky, do nichž nahoře uprostřed ostrým nožem uděláme 2 malé (!) zářezy přes sebe. Velké by mohly zapříčinit rozpad bochánku. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí, které jsme si nechali. Dáme do středně vyhřáté trouby. Po půlhodině pečení zmírníme teplotu a svrchu zakryjeme bochánky papírem na pečení, nebo alobalem, aby moc netmavly. Po upečení pocukrujeme. Jestli je těsto upečené, zkontrolujeme delší špejlí, kterou vpíchneme doprostřed bochánku, a pokud je po vytažení hladká a nelepí, je bochánek spravně upečený.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 12.03.02 vloženo
  • 6117x zobrazeno

Ingredience

  • 50 dkg polohrubé mouky
  • 12 dkg másla
  • 12 dkg jemného krystal. cukru
  • 2-3 žloutky (podle velikosti vajec)
  • 30 g kvasnic
  • 1 lžička soli
  • 2,5 dcl mléka
  • hrst hrozinek
  • 1 lžíce oloupaných vlašských ořechů
  • 1 lžíce oloupaných a spařených mandlí
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 2 lžičky rumu (kávové)
  • 1 vejce na potření

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Staročeský velikonoční bochánek 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Cuketové placky Cuketové placky
Chilli con carne Chilli con carne
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz