Recept Srnčí závitky podle Karla Hály

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z kýty nakrájejte plátky, které naklepejte, osolíte a maličko opepříte. Kvůli zkřehnutí je potřete máslem a nechejte hodinku odležet. Na každý položte plátek šunky, pořádnou porci čerstvě nastrouhaného křenu a zaviňte. Jednotlivé závitky obalte plátky anglické slaniny, upevněte párátkem a odložte na talíř. Mezitím v pekáči rozpusťte pokrájený špek, přidejte máslo, závitky a štědrou porci pokrájené cibule. Musí jí být opravdu hodně. Pečte pomalu v troubě, nejdříve zakryté, až v závěru bez vrchního dílu pekáče. Jako příloha se hodí hranolky nebo krokety. U Hálů závitky podávají s domácí tatarskou omáčkou, do které Karel kromě tradiční sladkokyselé okurky a cibule přidává kapary, lžičku kremžské hořčice a speciálně ke zveřině i kapku worcesteru.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 26.06.03 vloženo
  • 9748x zobrazeno

Ingredience

  • maso z kýty (srnčí nebo jelení)
  • sůl a pepř
  • máslo
  • šunka
  • strouhaný křen
  • anglická slanina
  • cibule
  • špek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

lishkin 11.1.14 20:40

Opravdová lahoda. S grilovanou česnekovou bagetou a červeným vínem recept nemá chybu

Diskuse k receptu Srnčí závitky podle Karla Hály

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Srnčí závitky podle Karla Hály

lishkin
3 příspěvky 11.1.14 17:54
Re: Srnčí závitky podle Karla Hály

Opravdová lahoda. S grilovanou česnekovou bagetou a červeným vínem recept nemá chybu.

kevinn
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Srnčí závitky podle Karla Hály

Tento recept jsem vyzkoušel a je fakticky dobrý,dělal jsem ho ze srny a jako přílohu jsem použil „bramborové paštičky s brusinkami“,recept z kategorie „bramborové přílohy“.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz