Recept Srnčí svíčková s kaštany a kapustou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Srnčí svíčková s kaštany a kapustou

Postup

1. Svíčkovou omyjeme. Víno smícháme s kořením a maso v něm přes noc marinujeme. 2. Kaštany nařízneme do křížku a pražíme v přede­hřáté troubě, dokud slupka nepraskne. Pak ji olou­peme. Kapustu vaříme v zeleninovém vývaru zhruba 15 min. a pak ji scedíme. Osolíme a opepříme. 3. Halušky uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, hotové scedíme a necháme okapat. 4. Svíčkovou vyjmeme z marinády a v rozehřátém oleji opékáme asi 10 min. ze všech stran. Pak ji oso­líme, opepříme a necháme 5 min. odpočinout. 5. Vypečenou šťávu rozředíme marinádou, necháme přejít varem a zahustíme jiškou. Maso nakrájíme a navrch nastrouháme lanýže.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 31.12.02 vloženo
  • 7369x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 470 kcal, 1960 kj, 43 g bílkovin, 11 g tuků, 46 g sacharidů
  • 600 g srnčí svíčkové
  • 200 ml červeného vína
  • špetka mletého badyánu, skořice a hřebíčku
  • 200 g jedlých kaštanů
  • 500 g růžičkové kapusty
  • 100 ml zeleninového vývaru (z kostky)
  • sůl
  • pepř
  • 250 g halušek
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička tmavé jíšky příp. 1 černý lanýž

Doporučená příloha

  • Podáváme s haluškami.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí svíčková s kaštany a kapustou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Štika na smetaně Štika na smetaně
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz