Recept Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso rozkrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli a stroužek česneku drobně rozsekáme. Maso opečeme na rozpuštěném tuku, přidáme cibuli a česnek a podusíme. Osolíme a opepříme. Přidáme očištěné žampiony nakrájené na plátky a rajčatový protlak. Společně krátce podusíme. Podlijeme vývarem, pak zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka asi po dobu 60 minut. Okořeníme bazalkou a octem podle chuti, do šťávy zašleháme kysanou smetanu a případně ještě dochutíme. K srnčímu ragú - přesnídávce můžeme podávat chléb, jinak je vhodná jakákoliv příloha. Čerpáno z knihy Receptář ve znamení zvěrokruhu aneb sezónní kuchařka pro pokročilé (1989).

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 01.11.04 vloženo
  • 9398x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g srnčího masa
  • 80 g cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 40 g rostlinného tuku
  • sůl
  • pepř
  • 250 g žampionů (*čerstvých či nakládaných*)
  • 70 g rajčatového protlaku
  • 150 ml suchého červeného vína
  • 150 ml masového netučného vývaru (i z kostky)
  • 1/2 ČL čerstvé či sušené bazalky
  • ocet
  • 100 ml kysané smetany.

Doporučená příloha

  • viz výše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)

Mala som krásne srnčie mäso, miesto šampiňónov som dala slušnú dávku sušených húb a ako korenie použila zmes korenia na divinu. Príloha bola ryža a chlebové knedlíky od jinjorky.
Bolo to báječné, šplhla som si! Stravníci básnili o delikatese!
Pozdravujem a príjemný deň želám!
A.

mchob
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)

Takže Vladko je vyzkoušeno a chválím a děkuji, moc jsem si pochutnala. Jsem sice Střelec, ale myslím, že bych nepohrdla ani kdybych byla majitelem jiného znamení. Mé mlsné děti sice ofrňovaly, jako ostatně téměř u všeho, ale já jsem statečná a nenechám se odradit. Alespoň že tatínek pochválí (také je to na něm poslední dobou vidět, že mu chutná). Přeji krásný den!

mchob
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)

O víkendu se na to chystám, tak pak napíšu svůj názor, ale myslím, že to nebude mít chybu. Zvěřinu miluji.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kuře na medu Kuře na medu
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz