Recept Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)
penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Maso rozkrájíme na větší kousky, oloupanou cibuli a stroužek česneku drobně rozsekáme. Maso opečeme na rozpuštěném tuku, přidáme cibuli a česnek a podusíme. Osolíme a opepříme. Přidáme očištěné žampiony nakrájené na plátky a rajčatový protlak. Společně krátce podusíme. Podlijeme vývarem, pak zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka asi po dobu 60 minut. Okořeníme bazalkou a octem podle chuti, do šťávy zašleháme kysanou smetanu a případně ještě dochutíme. K srnčímu ragú - přesnídávce můžeme podávat chléb, jinak je vhodná jakákoliv příloha. Čerpáno z knihy Receptář ve znamení zvěrokruhu aneb sezónní kuchařka pro pokročilé (1989).
Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk
- 01.11.04 vloženo
- 11862x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 750 g srnčího masa
- 80 g cibule
- 1 stroužek česneku
- 40 g rostlinného tuku
- sůl
- pepř
- 250 g žampionů (*čerstvých či nakládaných*)
- 70 g rajčatového protlaku
- 150 ml suchého červeného vína
- 150 ml masového netučného vývaru (i z kostky)
- 1/2 ČL čerstvé či sušené bazalky
- ocet
- 100 ml kysané smetany.
Doporučená příloha
viz výše
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Srnčí ragú se žampióny (pro Střelce)
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Mala som krásne srnčie mäso, miesto šampiňónov som dala slušnú dávku sušených húb a ako korenie použila zmes korenia na divinu. Príloha bola ryža a chlebové knedlíky od jinjorky.
Bolo to báječné, šplhla som si! Stravníci básnili o delikatese!
Pozdravujem a príjemný deň želám!
A.
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Takže Vladko je vyzkoušeno a chválím a děkuji, moc jsem si pochutnala. Jsem sice Střelec, ale myslím, že bych nepohrdla ani kdybych byla majitelem jiného znamení. Mé mlsné děti sice ofrňovaly, jako ostatně téměř u všeho, ale já jsem statečná a nenechám se odradit. Alespoň že tatínek pochválí (také je to na něm poslední dobou vidět, že mu chutná). Přeji krásný den!
75 příspěvků 25.1.09 03:43
O víkendu se na to chystám, tak pak napíšu svůj názor, ale myslím, že to nebude mít chybu. Zvěřinu miluji.