Recept Srnčí nebo jelení pochoutka pro dva

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Srnčí nebo jelení pochoutka pro dva

Postup

Do malé, skleněné misky vložit maso, pepř a česnek. Nalít na vše brandy. Přikrýt a nechat marinovat v chladnu po 1 hodinu., nebo v chladničce až po 4 hodiny. Pomocí vidličky rozmačkat 2 lžíce másla se sýrem. Vytvořit tlustou rolku a zarolovat ji do plastického filmu. Nechat hodně zchladit do podávání. Rozehřát zbytek máslo a olej na pánvi na středně vysokém ohni. Vyjmout maso z marinády a tu uschovat. Dát maso na pánev a smažit po 5 min., s jedním otočením. Maso je pružné, když je středně-syrové. Je tužší, když je více udělané. Přendat na nahřáté talíře. Přidat marinádu na pánev, přivéct do varu a odškrábat všechny dobroty, vytvořené na dně pánve. Polít vzniklou omáčku na maso a položit nahoru 2 plátky sýrového másla.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 02.10.02 vloženo
  • 19240x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 pěkné, čisté a odblaněné plátky z kýty, nejlépe z koloucha, každá asi 150-175g
  • 1 česnek, na velice jemno nakrájený
  • 4 lžice brandy
  • 2 1/2 lžíce másla
  • 1/2 lžíce olivového oleje
  • 40g Roquefort sýru, nebo jiného plísňového
  • černý, rozdrcený pepř

Doporučená příloha

  • Brambory ¨Dauphinoise¨z Labužníka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí nebo jelení pochoutka pro dva

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz