Recept Srnčí medajlonky "Vídeňský les"

babi Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Medajlonky protkneme křížem nudličkami slaniny, osolíme, opepříme, a obalíme v mouce. Rychle je opečeme na másle. Maso vyjmeme a uschováme v teple. Na zbytku másla osmahneme plátky žampionů. Osolíme a opepříme je a ochutíme koriandrem a citronem. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme a zalijeme smetanou a trochou vývaru. Krátce povaříme a ochutíme koňakem. Na nahřáté talíře nalijeme houbovou omáčku a nahoru položíme kopeček máslových širokých nudlí. O kopeček opřeme dva medajlonky. Vše posypeme drobně posekanou petrželkou a ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 17.11.06 vloženo
  • 11313x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 srnčích medajlonků každý asi 80 g
  • nudličky slaniny
  • sůl a pepř
  • mouka
  • 80 g másla
  • 150 g žampionů
  • citronová šťáva
  • koriandr
  • 4 lžíce 33% smetany
  • vývar nebo voda podle potřeby
  • koňak, nebo brandy
  • petrželka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí medajlonky "Vídeňský les"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz