Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Srnčí medajlonky "Vídeňský les"
babi Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Medajlonky protkneme křížem nudličkami slaniny, osolíme, opepříme, a obalíme v mouce. Rychle je opečeme na másle. Maso vyjmeme a uschováme v teple. Na zbytku másla osmahneme plátky žampionů. Osolíme a opepříme je a ochutíme koriandrem a citronem. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme a zalijeme smetanou a trochou vývaru. Krátce povaříme a ochutíme koňakem. Na nahřáté talíře nalijeme houbovou omáčku a nahoru položíme kopeček máslových širokých nudlí. O kopeček opřeme dva medajlonky. Vše posypeme drobně posekanou petrželkou a ihned podáváme.
Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk
- 17.11.06 vloženo
- 11074x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 8 srnčích medajlonků každý asi 80 g
- nudličky slaniny
- sůl a pepř
- mouka
- 80 g másla
- 150 g žampionů
- citronová šťáva
- koriandr
- 4 lžíce 33% smetany
- vývar nebo voda podle potřeby
- koňak, nebo brandy
- petrželka
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Srnčí medajlonky "Vídeňský les"
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety
Přečtěte si recept na Srnčí medajlonky "Vídeňský les"