Recept Srnčí medailonky s červeným vínem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Srnčí medailonky s červeným vínem

Postup

1. Červené víno důkladně promícháme se 4 lžíce­mi oleje, pomerančovou kůrou a drcenými jalov­činkami. Do tohoto mořidla vložíme na 2 hodiny srnčí medailonky. Oloupeme šalotky. 2. Medailonky vyjmeme z mořidla a dobře osuší­me. Do moňdla vložíme šalotky a na silném ohni je 10 min. povaříme. Nakonec vmícháme brusinky. 3. Maso osolíme, opepříme a na zbylém oleji opé­káme z každé strany asi 3 min. Udržujeme v teple. 4. Do vypečené šťávy vmícháme 250 ml vody a houbovou omáčku a za častého míchání povaří­me. Na talíře rozdělíme medailonky a šalotky ve ví­ně a podáváme s omáčkou ozdobené bylinkami.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 17.12.01 vloženo
  • 34192x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250 ml suchého červeného vína
  • 6 - 7 lžic oleje z klíčků
  • kůra z 1 pomeranče (chem. neošetřeného)
  • 4 jalovčinky
  • 8 srnčích medailonků (po 80 g)
  • 350 g šalotek
  • 50 g brusinkového kompotu
  • sůl
  • pepř
  • 1 balení houbové omáčky

Doporučená příloha

  • Jako příloha jsou vhodné např. smažené hranolky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí medailonky s červeným vínem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Srnčí medailonky s červeným vínem

kynolog.cit
1 příspěvek 13.1.10 15:41
Re: Srnčí medailonky s červeným vínem

Je to velice chutné,vřele doporučuji.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Chléb s celerem Chléb s celerem
Reveňový koláč Reveňový koláč
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz