Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Srnčí maso s červeným vínem
Pampeliska191
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Maso otřeme vlhkou utěrkou, prošpikujeme slaninou a osolíme. Na rendlíku rozpustíme zbytky pokrájené slaniny, přidáme tuk, na plátky pokrájenou zeleninu a osmahneme. Později přidáme pokrájenou cibuli, podusíme a vložíme na to maso, opečeme na všech stranách, přidáme koření, podlijeme, dusíme nejdřív přikryté a pak jej opečeme bez poklice. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou z kouskem másla, povaříme a přidáme podle chuti citronovou šťávu, cukr a nakonec víno. Hotovou omáčku procedíme. SRNČÍ PEČENĚ NA SMETANĚ Připravujeme jako srnčí na víně, pouze ke konci přidáme do šťávy místo červeného vína 1/2 litru kyselé smetany, zahuštěné 2 lžícemi hrubé mouky.
Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk
- 07.11.02 vloženo
- 38900x zobrazeno
Ingredience
- 1 kg masa
- 7 dkg slaniny
- 7 dkg másla nebo tuku
- 1 středně velká cibule
- kousek celeru, petržele, méně mrkve
- 4 zrnka pepře
- 2 zrnka nového koření
- špetka tymiánu
- 1/2 bobkového listu
- citronová kůra a šťáva
- lžička hladké mouky
- lžička másla
- podle chuti cukru
- 1/16 litru červeného přírodního vína
- sůl
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
13.02.19 14:33
Moc dobré to bylo. Vynechal jsem citron, cukr a máslo. Omáčku jsem propasíroval, aby to ta zelenina trochu zahustila. Výsledek znamenitý.
Líbí se mi
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 4 labužníkům
20.10.13 12:49
Omáčku jsem neprocedila. I tak to bylo dobré.
Diskuse k receptu Srnčí maso s červeným vínem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
Zdařilo se!
Doporučuji!
Dobrý den gurmáni, dnes jdu do toho. Mám srnčí plec. Dám vědět jek to dopadne, předpokládám že dobře. Jako přílohu volím těstoviny.
1642 příspěvků 25.01.09 03:43
Tenhle recept (bez smetany) jsem realizovala včera. Bylo to excelentní!