Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Srnčí maso s červeným vínem
Pampeliska191
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Maso otřeme vlhkou utěrkou, prošpikujeme slaninou a osolíme. Na rendlíku rozpustíme zbytky pokrájené slaniny, přidáme tuk, na plátky pokrájenou zeleninu a osmahneme. Později přidáme pokrájenou cibuli, podusíme a vložíme na to maso, opečeme na všech stranách, přidáme koření, podlijeme, dusíme nejdřív přikryté a pak jej opečeme bez poklice. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou z kouskem másla, povaříme a přidáme podle chuti citronovou šťávu, cukr a nakonec víno. Hotovou omáčku procedíme. SRNČÍ PEČENĚ NA SMETANĚ Připravujeme jako srnčí na víně, pouze ke konci přidáme do šťávy místo červeného vína 1/2 litru kyselé smetany, zahuštěné 2 lžícemi hrubé mouky.
Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk
- 07.11.02 vloženo
- 40418x zobrazeno
Ingredience
- 1 kg masa
- 7 dkg slaniny
- 7 dkg másla nebo tuku
- 1 středně velká cibule
- kousek celeru, petržele, méně mrkve
- 4 zrnka pepře
- 2 zrnka nového koření
- špetka tymiánu
- 1/2 bobkového listu
- citronová kůra a šťáva
- lžička hladké mouky
- lžička másla
- podle chuti cukru
- 1/16 litru červeného přírodního vína
- sůl
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
13.2.19 14:33
Moc dobré to bylo. Vynechal jsem citron, cukr a máslo. Omáčku jsem propasíroval, aby to ta zelenina trochu zahustila. Výsledek znamenitý.
Líbí se mi
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 4 labužníkům
20.10.13 12:49
Omáčku jsem neprocedila. I tak to bylo dobré.
Diskuse k receptu Srnčí maso s červeným vínem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Borůvkový koláč se strouhaným perníkem
Přečtěte si recept na Srnčí maso s červeným vínem
Zdařilo se!
Doporučuji!
Dobrý den gurmáni, dnes jdu do toho. Mám srnčí plec. Dám vědět jek to dopadne, předpokládám že dobře. Jako přílohu volím těstoviny.
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Tenhle recept (bez smetany) jsem realizovala včera. Bylo to excelentní!