Recept Srnčí maso po zámecku

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Naklepeme je a rozkrájíme na špalíčky. Posypeme divokým kořením, lehce osolíme, opepříme a pokapeme citronem a rozpuštěným máslem. Maso zakryjeme a necháme alespoň 3 hodiny odležet.
Před přípravou rozškvaříme kostičky slaniny, vmícháme pokrájenou cibuli a maso. Mírně pokapeme olejem a za stálého míchání osmahneme. Pak maso podlijeme sklenkou vína a trochou vody a přikryté dusíme. Během dušení můžeme přidat plátky žampionů, kostičky mrkve a celeru, spařené rozinky. Vypečenou šťávu podle potřeby zředíme, ale nemixujeme ani nezahušťujeme.

Recept je z kategorií: Zvěřina


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.09.07 vloženo
  • 17745x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg srnčí kýty / lze nahradit hov. roštěnkou /
  • 1 ČL kořenící směsi na divočinu
  • 2 PL rozpuštěného másla
  • 100 g slaniny
  • 1 cibule
  • 1 sklenka červeného vína
  • 1 citron
  • olej
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • vařené krupicové noky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí maso po zámecku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Ivana-Ch
64 příspěvků 31.03.10 21:05
Re: Srnčí maso po zámecku

Jo byly doby kdy jsme měli zvěřinu doma na stole skoro stále.I když dneska jí máme taky, ale méně. Já manžel i syn veškeré přibuzenstvo z obou stran a naši kamarádi jsme myslivci a lesáci z obou stran tak s tou zvěřinou je to už pomálu. Škoda.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz