Recept Srnčí maso po zámecku

Labužník housenka02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Naklepeme je a rozkrájíme na špalíčky. Posypeme divokým kořením, lehce osolíme, opepříme a pokapeme citronem a rozpuštěným máslem. Maso zakryjeme a necháme alespoň 3 hodiny odležet. Před přípravou rozškvaříme kostičky slaniny, vmícháme pokrájenou cibuli a maso. Mírně pokapeme olejem a za stálého míchání osmahneme. Pak maso podlijeme sklenkou vína a trochou vody a přikryté dusíme. Během dušení můžeme přidat plátky žampionů, kostičky mrkve a celeru, spařené rozinky. Vypečenou šťávu podle potřeby zředíme, ale nemixujeme ani nezahušťujeme.

Recept je z kategorií: Zvěřina

Nahlásit recept

  • 08.09.07 vloženo
  • 20355x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg srnčí kýty / lze nahradit hov. roštěnkou /
  • 1 ČL kořenící směsi na divočinu
  • 2 PL rozpuštěného másla
  • 100 g slaniny
  • 1 cibule
  • 1 sklenka červeného vína
  • 1 citron
  • olej
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • vařené krupicové noky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí maso po zámecku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Srnčí maso po zámecku

Ivana-Ch
64 příspěvků 31.3.10 21:05
Re: Srnčí maso po zámecku

Jo byly doby kdy jsme měli zvěřinu doma na stole skoro stále.I když dneska jí máme taky, ale méně. Já manžel i syn veškeré přibuzenstvo z obou stran a naši kamarádi jsme myslivci a lesáci z obou stran tak s tou zvěřinou je to už pomálu. Škoda.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz