Recept Srnčí maso po zámecku

Labužník housenka02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Naklepeme je a rozkrájíme na špalíčky. Posypeme divokým kořením, lehce osolíme, opepříme a pokapeme citronem a rozpuštěným máslem. Maso zakryjeme a necháme alespoň 3 hodiny odležet. Před přípravou rozškvaříme kostičky slaniny, vmícháme pokrájenou cibuli a maso. Mírně pokapeme olejem a za stálého míchání osmahneme. Pak maso podlijeme sklenkou vína a trochou vody a přikryté dusíme. Během dušení můžeme přidat plátky žampionů, kostičky mrkve a celeru, spařené rozinky. Vypečenou šťávu podle potřeby zředíme, ale nemixujeme ani nezahušťujeme.

Recept je z kategorií: Zvěřina

Nahlásit recept

  • 08.09.07 vloženo
  • 18863x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg srnčí kýty / lze nahradit hov. roštěnkou /
  • 1 ČL kořenící směsi na divočinu
  • 2 PL rozpuštěného másla
  • 100 g slaniny
  • 1 cibule
  • 1 sklenka červeného vína
  • 1 citron
  • olej
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • vařené krupicové noky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí maso po zámecku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Srnčí maso po zámecku

Ivana-Ch
64 příspěvků 31.3.10 21:05
Re: Srnčí maso po zámecku

Jo byly doby kdy jsme měli zvěřinu doma na stole skoro stále.I když dneska jí máme taky, ale méně. Já manžel i syn veškeré přibuzenstvo z obou stran a naši kamarádi jsme myslivci a lesáci z obou stran tak s tou zvěřinou je to už pomálu. Škoda.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Cuketové placky Cuketové placky
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz